讓小寶寶愛上蔬菜

寶寶正處在長身體的時候，可是卻不愛吃蔬菜，這樣身體得不到所需的營養，容易致病。那麼怎樣讓寶寶喜歡上營養美味的疏菜呢?小編教你幾招吧!

誘惑寶寶小妙招

1、蔬菜形狀求多樣

在切蔬菜時，要盡可能切得有特色，盡可能讓孩子喜歡，不要總是千篇一律的方塊或長條。

2、顏色搭配要鮮豔

赤橙黃綠青藍紫，蔬菜的顏色是相當豐富的。烹調時，應充分考慮蔬菜的顏色，盡可能搭配得鮮豔一點，能吸引眼球，讓孩子真正感到“秀色可餐”

3、巧妙安排上菜順序

孩子從幼稚園或學校回家，往往會肚子餓，有的還會嚷著要早點開飯，這正是引導孩子吃蔬菜的最好機會。開飯時如何上菜，這裡就有學問了。如果你準備了幾道菜，有蔬菜也有葷菜，那就不妨先端出蔬菜。

4、從小養成吃蔬菜的習慣

想讓孩子喜歡吃蔬菜，和其他興趣培養和習慣形成一樣，也應該“從娃娃抓起”。在孩子小的時候，父母就要早一點給孩子吃蔬菜，這樣就可以避免日後厭食蔬菜。從嬰兒期開始，就應該適時地給孩子添加一些蔬菜作為輔助食物。

巧手廚房：

西湖蓴菜湯

食譜原料：蓴菜、熟雞脯肉、熟火腿、高湯、鹽、味精、雞油

製作方法：

1、將蓴菜洗淨後用沸水焯一下，撈出瀝水，然後放在一個湯碗內。

2、把雞肉、火腿切細絲，放在蓴菜上。

3、鍋內添適量高湯，加鹽、味精攪勻。

4、用旺火燒沸後澆在蓴菜上，淋少許雞油即可。

健康提示：

蓴菜是珍貴的江南水生蔬菜，西湖純菜湯鮮嫩潤滑、湯清味美，可以增進食欲，消腫抗癌。

巧手廚房：

風味茄子

食譜原料：茄子300g，油、鹽、花椒、澱粉、白糖、幹紅辣椒、生薑、大蒜各適量。

製作方法：

1、青椒洗淨切條、大蒜切片、生薑切片;

2、長茄子洗淨，切滾刀塊，用幹澱粉裹勻;

3、鍋裡坐油，等7成熱時放入茄子炸制微黃，撈出控油;

4、鍋裡留底油，放入花椒、薑片、幹紅辣椒爆香，放入一湯匙白糖，炒成油糖汁;

5、倒入控淨油的茄子，讓油糖汁裹勻茄條，倒入蒜片、青椒條;

6、撒入少許精鹽，輕輕翻炒均與即可。

健康提示：

茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。