寶寶愛吃的零食 竟是健康殺手
寶寶吃什麼零食，靚媽們要慎重選擇。堅果類的零食可以幫助寶寶健康成長，但是例如果凍、薯片等零食，卻會成為寶寶健康的“殺手”。
果凍——妨礙某些營養素的吸收 果凍的主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。
藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。
兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、異食癖等病症。
除此之外，使果凍產生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶於酒精配製而成，而果凍的鮮豔色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應合成色素的結果，長時間進食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養價值，還有一定的毒性。
果凍好雖吃，實際上並不利於健康，吃果凍容易降低孩子的食欲，影響營養素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性體質”。而人工合成色素和香精只能增強果凍的感官性狀，卻無任何營養價值，一味食用會加速毒素在孩子體內的堆積，時間一久，會出現嚴重的健康問題。
薯片——破壞食欲誘發肥胖 膨化食品本身來說，營養是不全面的，它具有四高的特點：高糖分、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量。
鑒於膨化食品具有四高的特點，孩子吃得過多會破壞營養均衡。而且膨化食品容易造成飽脹感，影響正常進餐，會妨礙身體對營養物質的吸收。
除此之外，薯片中還含有一個叫“丙烯醯胺”的物質，它還被稱作“丙毒”，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在國際癌症研究機構(IARC)對致癌物質危險程度的5級分類中，丙烯醯胺被列為第2級，致癌可能性較高。而薯片中的丙烯醯胺與汽車排放的廢氣屬於對人體危害程度相等的有毒物質。寶寶多吃薯片，很可能會誘發癌症。
爆米花——含較多鉛 加工爆米花的鐵質容器壁上含有一定數量的鉛，鉛熔點和沸點都比較低，在密閉加熱時，鉛會大量揮發並滲入被爆的穀物中。據有關部門的實際調查，發現每100克爆米花中含鉛多達230微克以上。由於兒童對鉛的毒性比較敏感而且腸道的屏障功能較差，因此鉛對小兒的危害更大。
世界衛生組織明文規定：每日小兒從食物中攝入的鉛不能超過100微克。就是說，每日只要吃30克的爆米花，所得鉛的量就已接近100微克。
專家建議，為避免爆米花等微量鉛對孩子造成危害，首先讓孩子儘量少吃一點;其次，儘量不要讓孩子在空腹的時候，當作填肚子的東西來吃。因為在空腹的情況下，爆米花等所含有的鉛特別容易被人體所吸收;最後，孩子吃的東西儘量要全面一些，不要養成吃零食的習慣。
棒棒糖——易導致齲齒和肥胖 糖為口腔內的細菌提供了生長繁殖的良好條件。這些細菌和殘糖一起能使牙齒、牙縫及口腔裡的酸性增加，由於牙齒經常受酸性侵蝕就容易引起齲齒。
除此之外，蔗糖可直接在人體內代謝產生熱量，過多食用蔗糖產生的多餘熱量極易導致肥胖及相關疾病。蔗糖攝入多會引起體重的增加或肥胖;容易蛀牙;影響食欲，導致營養失衡;引發心腦血管疾病、糖尿病等慢性病;容易骨折;抑制免疫系統，導致抵抗力下降;引起過度興奮、焦慮、注意力難以集中以及孩子的偏執狂;引起睡意，減少孩子的活動;對孩子的學習成績產生不利的影響;使視力減退;對腎臟造成傷害;加速衰老的過程，導致皺紋和白髮;引起關節炎;引起哮喘等。
但是寶寶愛吃糖不是什麼錯。兒童青少年處於生長發育旺盛時期，新陳代謝的速度快，能量相對需要量比成人要多，適當地吃些糖也是補充能量的一種手段。與其費勁地阻擋寶寶吃糖，不如從小培養寶寶一種科學吃糖的習慣。
果脯、蜜餞——導致維生素B缺乏 在這些食品加工過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達99.9%以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養。而食用這樣多的糖，還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有防腐劑，經常食用會影響健康。
話梅、話李——誘發高血壓 話梅、話李在加工過程中，水果中所含維生素C等生物活性物質完全被破壞;話梅、話李除了熱量外，幾乎沒有其他營養。其中還在製作過程中添加了大量化學合成的香精、防腐劑、鹽、糖、甜味劑等各種食品添加劑，同時還含亞硝酸鹽，因此少年兒童食用會損傷肝臟，對健康非常不利。
像話梅、陳皮、橄欖之類的蜜餞，在製作的過程中，需要先經過長時間的鹽水浸泡，取出曬乾後再用糖料醃制，因此雖然酸甜可口，鹽分含量卻極高，每2兩話梅含鹽量就超過10克(超過5—6克/天的攝入標準)，鹽津橄欖含鹽量更高，遠超人體每日攝入量。
此外，大多數蜜餞在醃制過程中還會添加甘草，而甘草主要含甘草酸，其化學結構與腎上腺皮質分泌的激素相近，會造成這些激素假性升高，從而阻礙鈉從腎臟排泄，導致鉀過量排出，出現浮腫、口渴、輕度血壓升高的症狀。
速食面——破壞飲食平衡 從養分學角度上看，以速食麵為代表的速食食品，大多養分單一，臨時食用不利於孩子的生長發育，會給安康帶來損傷。
曾有調查發現，臨時食用速食麵的人當中，有60%的人養分不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患核黃素缺乏症，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。此外，喜吃速食麵的人，發作口角生瘡、大便幹結、皮膚枯燥等症狀的人也較多。
近年來，國外有不少研討也標明，兒童常吃速食麵等煎炸類食品，不只會呈現養分嚴重失衡，而且還能夠引發多種疾病，這種損傷甚至會延續到孩子成年時。
餅乾——破壞飲食平衡 雖然餅乾類食品口感酥脆香甜，但卻蘊藏了高熱量，在給人們方便的同時，也對健康帶來一定危害。2004年，世界衛生組織將餅乾類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅乾)劃入了“垃圾食品”之列。
餅乾裡含有大量糖分。經常食用多糖分餅乾會產生飽腹感，消耗多種維生素和礦物質，影響人體對其他富含維生素、蛋白質、膳食纖維和礦物質食品的攝入，造成缺鈣、缺鉀、維生素缺乏等營養問題。長此以往，會導致發育障礙、肥胖、營養缺乏等疾病。
此外，營養學家認為，兒童吃甜食過多易造成骨折。營養調查還發現，多吃甜食不利於血液迴圈，並會減弱免疫系統的防禦功能，長期大量食用會使碳水化合物和脂肪代謝紊亂，胰島素分泌過多、引起人體內分泌失調，進而引發糖尿病、肥胖症、心腦血管疾病、老年性白內障、齲齒、佝僂病、近視等多種慢性疾病。
餅乾味美香酥、甜而不膩，那麼你知道餅乾為什麼會如此美味嗎?這是因為餅乾在製作過程中使用了反式脂肪酸，俗稱“人造脂肪”。
反式脂肪酸對人體的危害不可忽視。它不僅影響人體免疫系統，還會增加血液黏稠度和凝聚力，形成血栓，提高人體血液中低密度膽固醇LDL(也就是“壞脂蛋白”)的含量，降低高密度膽固醇HDL(也就是“好脂蛋白”)的含量，增加動脈硬化和Ⅱ型糖尿病的發生概率。反式脂肪酸還會影響嬰幼兒生長發育，並對中樞神經系統發育產生不良影響。
口香糖——含大量防腐劑 寶寶自控能力較差，吃口香糖有可能造成吞食或誤入氣管，危及生命。此外，長時間吃口香糖，吃肌始終處於緊張狀態，有可能造成睡覺磨牙的不良習慣，影響睡眠品質。
泡泡糖或口香糖的營養價值幾乎為零，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。天然橡膠一般是無毒的，但製作泡泡糖所用的膠是加了硫化促進劑、防老劑等添加劑的。這些添加劑均有一定毒性，國家規定了每日的允許攝入量。
此外泡泡糖或口香糖還含防腐劑、人工甜味劑等。兒童過多地吃泡泡糖，有毒物質會給孩子帶來潛在的危害。在泡泡糖中一般需加入7%的增塑劑，一塊泡泡糖即含有350毫克。如果一個兒童一天吃兩塊泡泡糖，就會攝入700毫克的增塑劑，對兒童的健康肯定會產生不良影響。
膨化食品——有害物質大量蓄積 日常食品中鋁元素的來源，部分來自食品中膨松劑之類的添加劑(如明礬和碳酸氫鈉)，部分是從包裝材料裡溶出，而在一些添加明礬的食品裡也會產生鋁。
專家指出，人體攝入鋁後僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內蓄積，與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合，影響體內多種生化反應，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發生癡呆，尤其對身體抵抗力較弱的兒童影響更大，可導致兒童發育遲緩、骨軟化症等，智力上也會受到一定的影響。
除此之外，食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道裡面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化後的鉛就會污染這些膨化食品。
鉛是多親和性毒物，積聚在人體內難以排出，主要損害神經系統、造血系統、血管和消化系統。而膨化食品的消費者多數是兒童，他們對於鉛危害的承受能力只是成人劑量的一半，甚至更少。此外，鉛所造成的危害比較明顯，主要的表現就是一些神經系統的行為，比方注意力低下、記憶力差、多動、愛發脾氣等，或者出現呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等症狀。