健康食療

女人冬季養生湯 補而不燥

導語:女性的保養至關重要,養護好自己的容顏,保持良好的心態,才能讓自己“青春永駐”。而女性冬季保養則要靠“補”。今天就向大家介紹幾款女性冬季養生湯,寒冬照樣笑得美麗。

一、杜仲燉雞

材料:嫩母雞一隻,杜仲20克,生薑5片。

做法:把雞洗淨,摘去油脂,放在燉鍋里加清水,再放入杜仲、薑片,加蓋隔水文火燉4小時後調味食用。

功效:補而不燥,適用於營養不良、氣血虛弱、腰酸肢冷及婦女產後虛弱等。


二、火腿燉雙鴿

材料:乳鴿2只,金華火腿75克,香菇50克,瘦豬肉150克,生薑5片,黃酒、精鹽適量。

做法:將乳鴿洗淨,與瘦肉同放沸水內焯一下,放入燉鍋內,加入火腿、薑片、黃酒及沸水1000克,加蓋,隔水文火燉3小時左右。香菇洗淨,用溫水浸泡30分鐘,剪去菇蒂放入燉鍋中,加鮮湯250克,用大火燉30分鐘,用精鹽調味後食用。

功效:香味濃郁,營養豐富,宜作為體虛乏力及手術後病人進補用。


三、北芪黨參燉羊肉

材料:羊腿肉500克,北芪、黨參、薑片各25克,黑棗10顆。

做法:羊腿肉切成五大塊,放入沸水鍋焯一下,撈起用清水沖一下,放入燉鍋,生薑片鋪在羊肉上。黑棗洗淨去核,與北芪、黨參同入燉器內,加沸水250克,加蓋隔水文火燉1小時,食用時用精鹽調味即可。

功效:羊肉溫補,北芪、黨參有補氣血,驅風寒,暢血流之功效,是怕冷體弱者最合適的補品。


四、南北杏川貝燉鷓鴣

材料:南北杏各4克,川貝6克,鷓鴣150克,薑片適量。

做法:將鷓鴣宰好洗淨,加姜蔥飛水除去腥味,與洗淨的南北杏、川貝一起放入燉盅內,加清水300毫升隔水武火燉2小時即成。

功效:北杏味苦微溫,南杏味甜而不苦,能止咳平喘,潤腸通便,川貝味苦甘性微寒,有化痰止咳、清熱散結之效,鷓鴣甘溫能化痰利五臟,合而用之共奏化痰止咳之效。


五、紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯

材料:紅蘿蔔250克,竹蔗250克,豬肉150克,蜜棗1個。

做法:用刀刮去紅蘿蔔的表皮並洗乾淨,切成小段;竹蔗洗淨後砍成小段;豬腱肉洗淨切成粗件。然後將紅蘿蔔、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內,慢火煲1~2小時,調味即可。

功效:本湯能養陰生津,滋養肌膚。