核桃的功效

核桃，是大眾喜歡食用的堅果之一。世人都知核桃補腦，那其他的功效呢?今天小編就介紹一下核桃的功效，快來看看吧。

核桃別名胡桃仁、胡桃肉、核桃、胡桃、吳桃、唐秋子、羌桃。中國是世界核桃起源地之一，在2000多年前就開始栽培核桃。西元3世紀張華所著的《博物志》一書中，就有“張騫使西域，得還胡桃種”的記載，因其出自胡(西域)地，就稱為胡桃。

核桃有著卓著的健腦效果和豐富的營養價值，在國外，被稱為“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”，在國內也享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。

核桃有栽培和野生山核桃之分，.栽培的核桃皮薄核內肉豐厚，野生山核桃皮厚，但均可供食用。野生山核桃主要分佈在吉林、遼寧長白山山脈森林之中。栽培核桃主要分佈在遼寧、河北、陝西、新疆、山西、雲南、貴州、四川南部、湖南西部和西藏東部等地。

核桃仁200克中就含有30克的蛋白質。為此有的國家將核桃仁指定為航太宇航員的食品。核桃豐富的蛋白質屬於良質蛋白質，可製造人體的肌膚與血液，常食可防衰老，保持青春容顏。據報導，食1000克核桃仁等於飲9500克牛奶或食5000克雞蛋，或4000克牛肉的營養價值，將其稱作“長壽果”名副其實。

營養成分：每100克核桃仁內含有水分49.5克，蛋白質12.8克，)J~29.9克，粗纖維4.3克，灰分1.4克，碳水化合物1.8克，核黃素0.14毫克，抗壞血酸10毫克，尼克酸1.4毫克。

核桃的功效：核桃的藥用價值很高，有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效，可廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

食用方法：核桃是一種木本油料，既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值也很高。

飲食禁忌：核桃性溫，凡陰虛火旺、痰火內熱、腹瀉便溏者忌食核桃，因其能助火生痰。但食過多可引起稀便，它不宜與濃茶同食。

核桃中所含的維生素B可防止細胞老化以及記憶力和性功能減退;所含的維生素E有延緩衰老的作用。核桃因含脂肪較多，故一次不宜吃得過多，否則會影響消化。

核桃的功效很多，只是核桃也算是季節性的堅果，但是不能吃核桃的情況下可以喝核桃粉哦!