常吃八種食物遠離胃癌 蘑菇增強人體免疫力

胃癌是常見的惡性腫瘤之一。患上胃癌與飲食有很大關係，想要遠離，日常就要多吃預防胃癌的食物。今天

1、蘑菇

蘑菇營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。

2、番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消 化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

3、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究 顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

4、大蒜

大蒜對胃癌有很好的預防作用。刊登在美國《分析生物化學》雜誌上的研究發現，大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少。抗癌物大蒜素遇熱會失效，因此儘量生吃，且最好搗碎成泥放10~15分鐘後再吃，這樣更有利於大蒜素生成。

5、生薑

“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方”這句話誰都知道。然而，有關研究對胃癌高低發區居民膳食結構、營養素及飲食習慣調查發現，生薑在腫瘤防治方面也有一定作用。因為，胃癌低發區健康居民吃生薑數量比高發區居民高11倍。

6、茄子

茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。

7、甘藍

甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對於人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。

8、花椰菜

花椰菜中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

防胃癌除忌食酸菜、鹹肉、辛辣和油炸食品外，大醬也被列入忌食範疇。多吃水果、蔬菜等膳食纖維豐富的食物。如果長時間出現上腹部飽脹感、厭食以及黑便，應早到醫院通過胃鏡排查胃癌。