健康食療

西洋參的治病功效及食療方

西洋參的治病功效及食療方

西洋參又名花旗參,為植物西洋參的根,在秋季採挖,採挖後去枝和須尾,曬乾(烘乾),然後擄掉外皮,用硫磺熏後再曬乾即可。

中醫認為,西洋參味甘、微苦,性寒,具有生津、清火、養陰、補氣的功效,能治療虛熱煩倦、氣虛陰虧、內熱消渴、咳嗽痰血等症。

治病功效

1、治便血

取適量西洋參和桂圓,二者搭配蒸熟即可。

2、治心肌炎後遺症

取西洋參、生薑各一錢,阿膠三錢,黃芪四錢,炙甘草、桂枝、五味子各二錢,白芍藥、大棗、生地黃、麥冬各二錢,所有藥材加水煎汁,喝汁即可。

3、治體質虛弱

取西洋參一錢,冬蟲夏草一錢,生地黃四錢,黃精、何首烏、麥冬各三錢。

食療方

1、洋參麥冬茶

材料:麥冬10克,西洋參3克

做法:將兩種材料放進杯子裡,然後倒入沸水浸泡即可,代茶頻飲。

功效:老人口乾咽幹、氣陰虛少、津液不足者,因熱病氣陰兩傷、煩熱口渴者均可食用。

2、西洋參甲魚湯

材料:西洋參10克,甲魚400克,無花果7顆,枸杞5克,紅棗4枚,鹽一些

做法:

1、甲魚血放淨後,放入鍋裡,倒入適量清水,煮沸,撈出去表皮、內臟,清洗乾淨後剁成小塊;

2、其他材料洗淨放入砂鍋裡,倒入適量清水,然後用大火煮沸,小火煲2小時,最後加鹽調味即可。

功效:健脾養胃,清火祛燥,補氣養陰。