果汁能“排毒”？盤點關於果汁的7個謠言

隨著人們對飲食和身體健康的重視程度越來越高，果汁排毒，或是服用一些排毒飲品正受到廣泛的關注。這種風靡一時的飲食方式吸引了不少社會名流，他們覺得排毒是一種快速的減肥和清除身體內毒素的方法，會讓他們的身體重新煥發生機。

1.謠言：當身體超過12小時沒有攝入固體食物後，就會轉換到“排毒模式”，身體會開始自我修復，清除體內毒素

事實：在自然狀態下，我們的身體一直都在清除體內的廢物。我們的身體有一個既有的解毒系統：肝、肺、腎和胃腸道組成的系統會清除體內的毒素和有害物質。“排毒模式”並不是一個生理過程，身體並不會因為停止攝取固體食物，就轉換到所謂“排毒模式”。杜博斯特表示，她根本不清楚排毒產品的銷售人員在說什麼，因為他們連這些毒素的名字都說不出來。

2.謠言：果汁中缺少纖維素，而沒有纖維素，消化系統就可以得到休息，身體中的能量就會儲存起來用於解毒

事實：目前沒有任何研究支援消化系統需要休息這種說法，只有在手術過後，消化系統才需要休息，不過你並不需要通過這種方式來保持健康。果汁中含有的纖維素十分有限，事實上這正是果汁排毒的一個缺點——纖維素可以維持胃腸道的正常功能，保證胃腸道蠕動的規律性，同時增加飽腹感。另外，在飲食中增加纖維素還有助於降低心臟疾病和癌症風險。

五顏六色的果汁，並不像你想的那樣營養豐富。

3.謠言：有些人在“果汁排毒”過程中會出現頭痛、頭暈、疲勞和情緒低落等症狀，這完全是正常現象，是身體正在排毒的體現

事實：果汁排毒過程中確實會出現上述症狀，但這絕不是身體在排毒。相反，這是沒有正常進食的表現，說明此時人體缺乏某些營養物質。果汁排毒的另一個潛在危害是能量攝入不足。“邁開腿”才是減肥的長久之計。

4.謠言：排毒可以幫助人們改正不健康的飲食習慣

事實：改正不健康的飲食習慣是一個高度依賴自覺的過程。一些人嘗試排毒只是在回應自身的心理需求，而並非生理需要。他們認為排毒可以從心理和生理上幫助他們養成健康的飲食習慣。杜博斯特表示，當找她諮詢的人有類似想法時，她表示理解，不過她會嘗試去限制他們進行排毒的時間。“還有很多更健康的方式可以説明減肥。”她說。

5.謠言：排毒會促進體內新陳代謝

事實：這種說法根本沒有科學依據。如果人處於饑餓狀態，就會消耗體內儲存的能量和營養物質，這反而會減緩身體的新陳代謝。

6.謠言：排毒能使人思路清晰，精神集中

事實：“我不知道這種與事實截然相反的說法是從哪裡來的。”杜博斯特表示。大腦的運作需要葡萄糖的參與，進行排毒飲食時，人們的確可以從果汁或楓糖漿中得到一些葡萄糖，但並不足以讓大腦以最好的狀態工作。另外，人們在飲食排毒時可能會出現頭痛或疲乏，這反而會影響思維能力。

7.謠言：排毒能快速減重

事實：杜博斯特承認，人們在果汁排毒一段時間後可能會減重。“不過，減少的都是水和肌肉，而且隨著時間的推移，有些人甚至可能會骨質流失。”她說。而且這也不是一種長久的減肥方法：一旦人們停止排毒，恢復進食，體重很快就會回升。