健康食療

黃精的治病功效及食療方

黃精的治病功效及食療方

黃精,又名黃芝,二月開始生長,植株形狀像竹子,黃精的花、葉、根、實都可以食用,葉子對生的是正精,葉子不對生的叫偏精。

中醫認為,黃精味甘,性平,無毒,是除風濕、安五臟、補中益氣的聖藥,經常服用能潤心肺,益脾胃,助筋骨,補五勞七傷,吃九蒸九曬的黃精能填精髓、補虛、抗衰老。

治病功效

1、補精益氣

去等份枸杞和黃精,研末做餅,曬乾後再研末,再煉成梧桐大小的蜜丸,每次用湯送服50丸。

2、大風癩瘡

取黃精根,去皮後洗淨,差不多二斤,放在太陽下曬軟,然後加入栗米飯裡蒸熟,常吃。

3、補肝明目

取黃精二斤,蔓菁一斤,淘洗乾淨後放在一塊,九蒸九曬後研末,每次空腹服下二錢,每天兩次。

食療方:

黃精燉土雞

材料:土雞一隻,山藥35克,黨參20克,黃精30克

調味料:味精,鹽,蔥段,川椒,薑片

做法:

1、土雞宰殺洗淨,切小塊,沸水燙一下;

2、將雞放入高壓鍋裡,加入川椒、味精、鹽、薑片和蔥段,倒入適量清水,燉煮半小時後加山藥、黨參、黃精,然後用文火燉1、2個小時即可。

功效:健脾益胃,潤肺強筋,補氣養陰,乏力體倦、 脾胃虛弱者可以經常食用。