冬季養生湯有哪些 六款進補湯簡單易做

很多人都喜歡喝湯，尤其是在寒冷的冬季，喝一碗熱騰騰的湯來進補是再好不過的了。那麼你知道冬季養生湯有哪些嗎?你知道如何煲湯最營養美味嗎?今天

1、西洋菜陳腎湯

材料：西洋菜100克，陳腎2個，百合20克，瘦肉200克，蜜棗2個，薑片3片，水6碗，食鹽少許。

做法

1、所有材料洗乾淨後，西洋菜切掉根部，陳腎浸泡後洗乾淨，瘦肉切成塊狀。

2、將瘦肉、陳腎連同蜜棗、姜片、百合和水一起放到沙煲內煮約30分鐘，然後放入西洋菜，以文火煮40分鐘就可以放鹽調味就OK了。

功效：清熱下火，去煩解渴，健脾養胃，潤肺止咳。

2、熟地當歸羊肉湯

材料：羊肉700克，熟地黃30克，當歸15克，黃芪30克，大棗8-10枚，生薑3片。

做法

1、將羊肉洗乾淨後切成小塊，然後用開水焯一下，去掉血沫。將其餘材料分別洗乾淨備用。

2、將全部材料一同放入鍋內，加上清水，用文火煲3個小時即可!

3、板栗雞湯

材料：雞肉500克，生薑3片，枸杞10克，板栗100克。

做法

1、雞肉選取雞胸肉切成塊狀，飛水一次，然後放進鍋內。

2、按順序放進枸杞、板栗、生薑，然後加入適量的清水，用大火燒開之後，就調入食鹽適量，最後用小火燉煮1。5小時即可。

小編提醒：記住不要放味精，好湯是不需要味精的!這道板栗雞湯具有益氣補血、調理脾胃虛弱、養肝明目的功效。

4、牛蒡老黃瓜湯

材料：豬展300克，牛蒡1根，老黃瓜1根，陳腎2個，無花果3粒，食鹽適量，水8碗。

做法

1、陳腎洗乾淨清水浸泡3分鐘，無花果洗乾淨，牛蒡擦洗乾淨，老黃瓜洗淨後去籽切塊。豬展洗淨切塊飛水一次撈起。

2、準備砂鍋，倒入8碗水，煮開後放入所有材料，用大火煮沸後轉成中小火繼續滾1.5個小時，加入適量調味料即可。

5、烏雞湯

材料：烏雞若干，紅棗、黃芩、當歸、薏仁適量，鹽少許。

做法

1、將紅棗、黃芩、當歸、薏仁洗淨浸泡20分鐘左右;

2、烏雞洗淨切塊;

3、點火，煮開水，將烏雞放入水中汆一下;

4、將雞塊和藥材一起放入鍋中加入適量清水，點火煮沸後改用小火燉兩個小時左右;

5、加入少許食鹽，熄火即可食用。

功效：烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。

其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

6、瘦肉栗子湯

材料：瘦豬肉250克，平菇200克，生栗子10個，火腿100克，薑1塊，大蔥1段，小蔥2根，大棗2個，蓮子4個。

做法

1、瘦肉切大塊清洗乾淨，平菇洗淨。

2、放煲湯電鍋，加入生栗子(去皮)、大棗、蓮子之後加入拍松的薑塊、大蔥段、火腿塊，小火煲2小時。

3、不放鹽，出鍋前放平菇煲半小時，撒上小蔥碎。

貼士：放入火腿就不必放鹽，根據口味調整鹹淡，大棗給湯帶來一點甜絲絲的味道。

功效：豬肉性平，味甘咸，性平。有滋養臟腑，補中益氣，滑潤肌膚之功。用於氣血不足，體弱血少，熬夜失眠，津枯造成的傷神便秘等。

栗子性溫味甘，補腎氣，除有補脾健胃作用外，對腎虛腰痛者最宜食用。如容易怕熱，加枸杞滋陰補腎陰虛。