健康食譜

五花肉的做法大全 三種做法滿足你的味蕾

豬肉是生活中常見的一種肉製品,做法有很多,如燉肉,炒肉,蒸著吃等等,根據不同的部位也有不同的叫法,如前槽肉,後丘肉,五花肉等等,今天為大家介紹的就是五花肉的三種做法,美味十足滿足你的味蕾,一起來看看。

幹煎五花肉

主料:五花肉

配料:黑胡椒、米酒鹽、薑片糖、辣椒粉

做法:

1、五花肉切半釐米厚的薄片,放入碗中,用其他配料抓勻醃制;

2、碗上蓋一層保鮮膜,將肉放入冰箱一夜(肉儘量醃制過夜,好入味);

3、平底鍋小火燒熱,肉片整齊排入鍋中,保持小火,將肉煎香並金黃微焦時,翻面繼續煎;

4、直到兩面都金黃微焦,出鍋。

農家小炒肉

用料:五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、薑2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙

1、青紅尖椒切圈,五花肉切片

2、薑、青蒜、大蒜切好

3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒

韓式泡菜炒五花肉

用料:韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

1、把五花肉切片,洋蔥也切塊,泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油,放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色,放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜與五花肉翻炒均勻即可,裝盤後撒熟的白芝麻提香。