家常菜的做法大全 五款家常菜簡單易做又好吃

每個人都應該有自己比較拿手的家常菜，有的菜肴做法如果太複雜的話就會比較費時間了。不過有的家常菜譜既好吃又簡單，非常適合平時比較忙碌的人群來操作。你知道家常菜做法有哪些嗎?今天

法式香橙煎松餅

原料：新奇士鮮橙2個、雞蛋2個、黃油40克、牛奶70克、低筋麵粉150克、白砂糖50克

做法

1.鮮橙洗淨，切下半個柳丁外皮，儘量不要切到白色的部分，然後把橙皮切碎備用。取橙肉入料理機打成果泥;

2.蛋清蛋黃分開，把蛋黃加入果泥中拌勻，加入融化的黃油和牛奶拌勻，篩入麵粉，拌成均勻的麵糊;3.加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動打蛋器打至粗泡，加入白砂糖;

4.打至硬性發泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中，翻拌均勻。不要畫圈攪拌，以免消泡;

6.不粘鍋加熱，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加熱至上面有些氣泡，翻面，然後繼續煎至另一面也變得金黃即可。

蛋包飯

原料：雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法

1.洋蔥、培根分別切丁備用;

2.熱鍋入油，油溫後下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;

3.下米飯炒散後加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調，炒勻備用;

4.雞蛋打散後加少許幹澱粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻;

5.平底鍋燒熱後調小火，倒入蛋液，轉動平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮;

6.在蛋皮中央鋪上炒好的米飯，四邊疊起，小心翻面至雞蛋全熟;

7.將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。

韓式炒年糕

原料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個，白芝麻2匙，韓式辣椒醬4匙，砂糖8匙，洋蔥1/4顆，蔥1根，高麗菜1碗。

做法

1.將白開水、調味料及年糕放入鍋中;

2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒;

3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。

孜然牙籤肉

原料：雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米澱粉1小勺、孜然烤肉料50克、水10克、牙籤若干。

做法

1.孜然烤肉料倒入碗中，並加少許水，調成料汁;

2.雞肉洗淨、切成1釐米見方的小塊，再倒入調好的料汁;

3.用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁;

4.加入一勺玉米澱粉，再次抓勻，醃制1小時以上;

5.將醃制好的雞肉逐個插上牙籤;

6.鍋燒熱，放少許油。油熱後，放入插好牙籤的雞肉塊;

7.小火煎兩分鐘，再逐個翻面，煎兩分鐘，如此反復煎兩遍，然後翻炒半分鐘;

8.再加入少許孜然烤肉料和白芝麻，翻炒均勻即可。

烤薯角

原料：小土豆3個、鹽1茶匙、幹迷迭香1茶匙、幹百里香1茶匙。

做法

1.小土豆無需去皮，因為皮很薄;

2.把小土豆順著方向切成小塊;

3.煎鍋中倒入底油，中小火把土豆煎至兩面焦黃;

4.煎至雙面焦黃後撒上百里香和迷迭香;

5.烤盤鋪上錫紙;

6.把煎好的土豆放在烤盤中，放入預熱200度烤箱，加熱15分鐘左右，用叉子輕易可以叉透即可，出爐後趁熱撒上少許鹽調味。

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