健康食譜

米飯的做法大全 5種營養美味的米飯做法

米飯是大多數人每天都吃的食物,但是單調的米飯可能大家都已經吃膩了,偶爾也需要換換口味。那麼你知道米飯怎麼做好吃嗎?你知道米飯的做法有哪些嗎?今天三九養生堂小編教大家5種營養美味的米飯做法,一起來學習一下吧。

泰式咖喱飯

原料:蝦仁、雞肉各50克,青椒、胡蘿蔔各30克,雞蛋1個,洋蔥1/2個,米飯1碗,咖喱粉、鹽、白糖各少許。

做法

1、將雞肉丁、蝦仁分別下入鍋中炒熟,撈出備用。

2、油鍋燒熱,下洋蔥炒香,再下胡蘿蔔丁,翻炒一會兒後放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋液炒勻,然後放入米飯翻炒,最後加咖喱粉、鹽、糖,炒勻後即可盛出。

韓式石鍋拌飯

原料:豆芽、菠菜、紅蘿蔔、黃瓜、蕨菜各30克,炒好的香菇30克,白蘿蔔20克,醃肉50克,米飯1碗,鹽、油各少許。

做法

1、在陶鍋內抹上一層麻油,把煮好的白米飯放入陶鍋,將醃肉、豆芽、菠菜、紅蘿蔔、黃瓜、蕨菜、炒好的香菇、醃白蘿蔔擺到飯上鋪好。

2、將陶鍋放在爐子上,中火慢烤後,改用慢火燒烤片刻即可。

印尼炒飯

原料:牛肉80克,葡萄乾5克,蘑菇10克,雞蛋1個,米飯1碗,咖喱粉、沙拉油、鹽、胡椒粉各少許。

做法

1、在炒鍋中加沙拉油、牛肉末、蘑菇片,炒熟後加米飯翻炒,待炒熱後加咖喱粉、鹽、胡椒粉、葡萄乾,再次炒勻裝盤。

2、將蛋液倒入鍋內,待蛋白凝固、蛋黃部分凝固時出鍋,鋪在飯上即可。

日式壽司飯

原料:優質粳米4杯,白醋1杯,白糖1杯,鹽半小匙。

做法

1、將鹽、糖、白醋按1:5:10的比例調成壽司醋,放入鍋中加熱但不必沸騰;優質粳米洗淨,瀝幹水分,放入電飯煲中,按米和水1∶1的比例摻入清水,煮熟成壽司飯。然後以1:5的比例將壽司醋加入到壽司飯中趁熱攪勻,待之涼透。

2、如做成卷壽司,則可選擇海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等作為外皮,以香菇、黃瓜、生菜、蛋皮等作為餡料;如只做普通壽司,則可在壽司飯外面綴以海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、蝦等即可。

馬來蛋包飯

原料:香菇、瑤柱各30克,青紅黃椒10克,竹筍、魚丸、火腿各20克,雞蛋1個,炒飯6兩,澱粉、鹽、黑胡椒粉、香草碎適量,番茄醬2小匙。

做法

1、油鍋燒熱,至七分熱時倒入炒飯材料,翻炒兩分鐘,倒入剩飯炒勻,然後調入鹽、黑胡椒粉、香草碎。

2、燒熱油鍋,將雞蛋液平緩且均勻地下鍋,至蛋皮呈金黃色圓形時,將炒飯放入蛋皮中間,迅速將四角包好、裝盤,淋上番茄醬即可。