平價食用同樣瘦身

正是新鮮野生菌大量上市的時候，松茸、黑松露等等已成為北上廣各大一線城市餐廳裡主推的名貴食材了。而它富含豐富的蛋白質和氨基酸，且零脂肪又是女士們秋季瘦身的好幫手。但野生菌因產量少，價格不菲，只能作為嘗鮮之用，不能大範圍採用。

可女士們的瘦身事業仍要繼續!因此本文向大家推薦一樣具有瘦身效果的平價食用菌，幫助你HOLD荷包，也HOLD住好身材。

竹蓀

推薦理由：竹蓀含蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種氨基酸和維生素，具有滋補強身、益氣補腦、養神健體的功效。此外，還有減少體內脂肪貯積的作用。其對治療高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有顯著效果。

推薦菜式：竹蓀排骨湯

材料：排骨300g，幹竹蓀50g，黃瓜一根，蔥、薑、鹽、雞精各適量。

做法：

1、排骨洗淨，焯水後撈起洗淨備用;竹蓀洗淨沙子，黃瓜切長薄片，薑拍松，蔥挽結。

2、鍋內燒開水，放入排骨，薑蔥，大火燒開後，微火燉一小時後放入竹蓀再燉一小時。3、放入鹽、雞精調味，起鍋前放入黃瓜，燒開即成。

杏鮑菇

推薦理由：杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質;在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全。與鴨肉配搭烹煮可補肝腎，強筋骨，能夠減少體內脂肪，對水腫、血管硬化有療效。

推薦菜式：杏鮑菇燉鴨

材料：鴨肉250g，杏鮑菇100g，杜仲30g，鹽適量。

做法：

1、杏鮑菇洗淨後用冷水泡軟。

2、鴨肉加水適量燉40分鐘，加入杏鮑菇、杜仲再以小火燉煮30分鐘，加鹽即可。

銀耳

推薦理由：銀耳，被人們譽為“菌中之冠”，在秋季多與潤燥佳品如梨等一同烹製。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”

推薦菜式：銀耳蓮子羹

材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯

做法：

1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。

2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。

3、香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。