日常飲食的搭配禁忌

古時候人們就普遍認為天下萬物皆由五類元素組成，分別是金、木、水、火、土，彼此之間存在相生相剋的關係，殊不知我們的日常飲食中很多食物也是相生相剋的。也許我們平時或多或少也聽過一些，但是都不夠具體，或者是不明白兩者相克的內在原因。那麼生活中我們所熟悉的食物中哪些是不能同時食用的呢？如果平時不注意經常違背食物相克的理念而執意要如此會有什麼樣的後果或者對身體產生哪些不好的影響呢？那就不妨從身邊的日常飲食習慣去瞭解一下，看看你之前是不是一直都吃錯了呢？

1、雞蛋與豆漿同食不宜：人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2、蘿蔔與橘子同食不宜;臨床實驗發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝食到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，該物質產生的多少與蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。

3、柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘、性平，補虛益氣，強腎健脾，內含大量糖類等營養物質，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體不利，因為吃了白薯，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，沉澱物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。

4、牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長發育，故不宜同食。

5、有些水果與海鮮同食不宜;人們喜歡吃海鮮，又喜歡吃水果，特別是兒童。但是應注意的是，在吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易的消化的物質。所以，海鮮不但不宜與上述水果同食，而且吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。

6、牛奶、優酪乳，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時食用。因前者含豐富的鈣質，後者所含的化學成分影響鈣的消化吸收。

7、其他，如羊肉與西瓜;香蕉與芋頭;松花蛋與紅糖;豆腐與蜜糖;黃瓜與花生;芥菜與兔肉;狗肉與綠豆;柿子與螃蟹等也不宜同時食用。

看到這裡也許有些人會不以為然，覺得這種說法有點危言聳聽恐嚇人，其實不然。或許你在日常飲食中曾經有過以上食物同食的經歷，而且對身體沒造成什麼樣的影響所以會覺得這些理念根本不足為信，但是有句話叫做量變引起質變，因為你沒有經常這樣搭配食用，如果頻率增加勢必會引起上述的不良後果。所以為了避免這樣情況的發生，還是建議大家不要輕易去嘗試這些食物的搭配，更不要存有僥倖心理，萬一食用不當影響身體健康到時候恐怕就要後悔莫及了。