吃紅薯的注意事項

眼看著天氣越來越冷，田裡的農作物也越來越少了，如果你是生長的農村的想必應該知道眼下這個時節家裡收貨最多的莫過於紅薯了。很多人都喜歡是紅薯，它不僅是屬於營養價值豐富的一類粗糧，而且可以做成各種吃法，製作過程也相對簡單。我們常見的紅薯可以烤著吃，可以煮粥吃，也可以用來煲湯等等，總之不管是做成什麼樣的美食，都深受人們的喜愛。不過這紅薯是不是想怎麼吃就能怎麼吃呢？也不完全是的，吃紅薯也有一定的注意事項的，下面一起來看看吃紅薯的六個注意事項吧。

1、不生吃

生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、不過量

紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。

3、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣

紅薯容易使胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多，累積在腸道發酵，也會導致腹脹等不適。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。

比較成人，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。

4、不要空腹吃

空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

5、配點鹹菜，減少泛酸

紅薯裡含糖量高，吃多了會產生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心”。此時，吃點鹹菜就能減輕症狀。

6、老人儘量吃新鮮的

存放時間長的紅薯水分會散失，糖分相對增多，因此老年人還應該儘量吃新鮮的紅薯。

瞭解了以上吃紅薯的6個注意事項以外，想必要做到這些也並非難事。不過在挑選紅薯時也要注意了，一般你看到的那種表皮呈褐色或者有黑色斑點的紅薯，說明是受到黑斑菌污染的，這樣的紅薯是不能食用的，不然會使人中毒，嚴重的甚至可能會昏迷，所以千萬不要吃有黑斑的紅薯哦。另外吃紅薯的季節也是柿子上市的季節，很多人都酷愛這兩種美食，不過在這裡需要提醒大家的是紅薯也不能喝柿子同時食用呢。為了自己的身體健康，在飲食方面切不可為所欲為想怎麼吃就怎麼吃，還是應該做到科學飲食規範飲食。