選擇健康零食，助你趕走饑餓

作為一個營養師，經常有人向我諮詢如何健康飲食和減肥，還有人問我關於如何選擇健康的零食。讓我們一起來看看吧：我們大多數人除了一日三餐以外，還會吃一些零食。如果我們選擇健康的食物，吃零食是一個不錯的習慣。吃零食可以幫助我們提高水果、蔬菜和營養物質的攝入量，如大多數人都缺乏的纖維。以下是選擇健康零食的幾個技巧：選擇真正的食物，控制卡路里的攝入量，增加水果或蔬菜比重，從零食中獲得蛋白質或纖維，幫助你感覺良好和穩定血糖濃度。

如果你想吃零食了，這裡為你提供一些選擇。

1.鷹嘴豆泥和蔬菜

鷹嘴豆泥和蔬菜是很好的零食。按不同比例將五顏六色的蔬菜——胡蘿蔔，紅辣椒和黃辣椒等——混合。所有種類的蔬菜都是不錯的選擇。鷹嘴豆含有蛋白質，它可以增加你的飽腹感。製作方法是，鷹嘴豆泥約四分之一杯，加上盡可能多的新鮮蔬菜。

2.希臘優酪乳加新鮮漿果

希臘優酪乳因為富含鈣和蛋白質而被入選。只要選擇低脂產品，就不用擔心因為這種卡路里相對較低的美味零嘴而長胖了。製作方法是，在優酪乳上加入你最喜歡的抗氧化和高纖維漿果。

3.蔬菜/綠豆湯

湯是一種很了不起的小吃。飯前喝湯是一種很理想的攝入蔬菜的方式。品嘗灌湯需要花一段時間，而且，因為我們大多數人會坐下喝湯，所以，我們喝湯的時候能夠做到心無旁騖。最好是選擇蔬菜湯，如通心粉湯、白豆腐湯和扁豆湯。溫馨提示：如果你在餐廳點湯，一定要確定其中的鈉含量是否合格，因為有許多餐廳的湯中鈉含量都超標了。

4.半脫脂乳酪和全麥餅乾

乳酪和餅乾可以當做一種健康的零食。乳酪中含有蛋白質和鈣，全麥餅乾中含有纖維，這些都有助於保持飽腹感。每份含有大約一盎司有益成分。注意餅乾的營養成分標籤，看看多少餅乾含有一盎司穀物，並確保第一成分是全穀物(如全麥、黑麥、或者燕麥)。

5.蘋果片加杏仁醬。

蘋果以高纖維、低熱量著稱。加入(約1湯匙)的杏仁醬，杏仁醬可以為你提供脂肪和纖維，而使你不會產生饑餓感。

6.混合堅果加低鹽蔬菜汁

如果你很忙，這是你的不二選擇。低鹽蔬菜汁(例如V-8)中充滿了如鉀和維生素C的各種營養素。堅果中含有一些蛋白質、纖維和健康脂肪;不過，一定要控制攝入量，1/4杯高爾夫球大小或手掌大小的分量即可。

7.冰香蕉加花生醬

如果你是一個冰凍食物愛好者，可以在冰箱裡長期儲備這種美食：剝皮、淋上不超過1湯匙的花生醬、放在袋子裡、冷凍。香蕉中含有纖維和鉀，花生醬中含有對心臟健康有益的脂肪。

8.純空氣爆米花

今天為喜歡爆米花的人帶來一個好消息：不同於餅乾和薯片，每份只含有1杯或更少穀物，爆米花是全穀物食品，每份爆米花含有3杯穀物。為了避免增加脂肪和熱量，務必堅持食用純空氣爆米花。可以隨意加巴馬乾酪，大蒜，或者你最喜歡的佐料。