你會喝牛奶嗎

牛奶因其含有豐富的鈣、維生素D、人體生長發育所需的全部氨基酸等物質而越來越被大眾所認識。作為日常生活中人們所喜愛的飲品之一，它高達98%的消化率得到越來越多人的喜愛。但是若不注意喝牛奶的習慣，就會犯一些“想當然”的錯誤。不僅使牛奶的營養價值大大降低，還會對健康產生不利影響。

壞習慣之一：空腹飲用牛奶。空腹飲牛奶會使腸的蠕動加快，牛奶在胃裡停留的時間縮短，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養成分中的蛋白質轉化為能量加以消耗。營養成分就得不到很好的消化吸收。有人甚至還可能因次出現腹痛。腹瀉等症狀。

壞習慣之二：高溫加熱牛奶。新鮮的牛奶必須煮過才好喝，但是卻有很多人選擇用高溫來加熱牛奶。殊不知，經高溫加熱過的牛奶，裡面的蛋白質會發生變化，變成凝膠狀態，隨之發生沉澱。當溫度高達100攝氏度還會影響牛奶的味道。

壞習慣之三:喝牛奶搭配紅糖與酸味果汁。紅糖含有酸味物質，酸味果汁是從酸味果品中提取出來的酸味物質配製而成的，它們都屬於有機酸。而牛奶中還有大量蛋白質，蛋白質在酸性情況下會發生凝聚，而且越攪凝聚塊越大，使得沖出來的牛奶出現沉澱，影響食欲，同時影響人體對蛋白質的吸收。

你是否有以上的壞習慣呢？有那就趕緊改正過來吧。那怎樣喝牛奶才最好呢？

早晨喝牛奶同時吃些饅頭、米飯、麵包、餅乾、點心等還有澱粉的食物，可以增加牛奶在胃裡停留的時間，讓牛奶與胃液能夠充分發生反應，更好促進人體蛋白質的吸收。晚上喝牛奶有利於睡眠和休息。牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以老年人睡前喝牛奶更加有益。