能夠抵抗衰老的蔬菜你知道嗎
隨著科學技術的不斷進步，各種各樣的蔬菜的養生價值不斷被人們開發和挖掘出來，而對於不同的蔬菜的不一樣的保健養生功效也有了一定明確的細分，其實這樣對於朋友們保健養生就會便捷許多，朋友們只需要通過花上很短的時間去瞭解不一樣的蔬菜的保健養生功效，從而通過食用之後就可以達到一定的養生功效。
但同時需要注意的就是雖然說養生專家們給朋友們現實生活中的蔬菜都做了一定的分類，但其實這些蔬菜都是有一定的共性的，而今天要給朋友們介紹的抗衰老的蔬菜的共性基本都呈現紫色！
說起呈現紫色的蔬菜相信並不是很多，所以對於朋友們進行記憶和挑選的時候也不會有很大的難度，而對於紫色的蔬菜養生相信朋友們第一個想起的應該就是茄子了，的確茄子在抗衰老的養生方面的功效是非常好的，對於茄子具體的抗衰老功效並不僅僅就是由於紫色的顏色決定的，主要是由於茄子中的物質起到了很好的抗氧化作用從而實現了抗衰老！
接下來對於呈現紫色的蔬菜就是紫甘藍，對於紫甘藍來說選擇生的涼拌來吃的養生功效是最好的，紫甘藍中同樣也有抗氧化的物質，但對於紫甘藍來說比起茄子更多的元素就是胡蘿蔔素了，而胡蘿蔔素是可以幫助朋友們保護眼睛的，而生吃就可以幫助朋友們保住紫甘藍中的維生素的流失，可以攝入更多的營養元素！
最後就是朋友們在保健養生的時候，一定要做一個生活的有心人，儘量去發掘生活中不一樣顏色的蔬菜，通過這些共性的推斷就可以達到很好的保健養生功效，比如今天提到的紫色的蔬菜中的保健養生功效主要就是抗氧化防止衰老！