常吃紅薯有哪些好處

紅薯，大家一定都非常熟悉了。很多人喜歡煮紅薯粥，還喜歡吃烤紅薯。原來，紅薯中富含β胡蘿蔔素、鉀、鐵和維生素B6，而且每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一。而膽鹼是紅薯中所含有的一種重要營養元素，它有利於脂肪的吸收，具有減輕慢性炎症的作用。 其實紅薯蒸著吃保留的營養最多，而且還可以帶皮食用。因為紅薯皮上含有很多有益身體健康的營養物質。吃紅薯對人體有很多意想不到的好處！

1、可以穩固血壓；鉀對降低血壓非常重要！一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。

2、可以防便秘，助消化；由於甘薯的膳食纖維含量較高，能促進消化道功能的健康和保持規律性，從而預防便秘降低結腸癌的發病率。

3、增強免疫力；甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿蔔素，這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。

4、防癌抗癌，紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

其實紅薯中所含有的其他抗氧化劑 (如維生素C和維生素E)還能促進眼睛健康，防止退行性損傷。以及含有大量的膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。另外，在購買甘薯時，要避免購買表皮柔軟和有皺紋、裂縫、軟坑的甘薯。把它儲存在陰涼乾燥的地方，最多能儲存3—5周。建議大家在吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透，並且不宜食用過量。患有氣滯食積者應慎食。