日常應該如何預防老年癡呆

日常預防老年癡呆做法

一、鋁制的炊具和餐具

如果用鋁制的炊具或餐具盛放酸、鹼性食物，會使鋁元素游離出來污染食物。而人吃了被鋁離子污染過的食物，會使鋁在大腦、肝、腎、脾、甲狀腺等多個組織器官中蓄積下來，這會損害人的中樞神經系統，使人的反應變得遲鈍，並會加快人體的衰老，最終可引發老年癡呆症。因此，老年人應儘量避免使用鋁制的炊具和餐具，以減少鋁的攝入量。

二、要減少糖、鹽、油的攝入量

人若在青、中年時期經常攝入大量的糖、鹽、油，到老年後就易患老年癡呆症。因此，人們――尤其是老年人平時應以清淡的食物為主，儘量少吃含糖、鹽、油多的食物。

三、要少飲或不飲烈性酒

經常飲酒的人罹患老年癡呆症的幾率要比從不飲酒的人高5～10倍。這是因為酒精不但能使大腦細胞的密度降低，還能使大腦細胞快速萎縮。因此，人們應儘量避免飲酒，尤其應避免飲用烈性酒。

四、要常吃富含膽鹼的食物

乙醯膽鹼的缺乏是人們患老年癡呆症的主要原因之一。因為乙醯膽鹼有增強記憶力的作用。而乙醯膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，人們應多吃一些富含膽鹼的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。

五、要常吃富含維生素B12的食物

最近科學家通過研究發現，人常吃富含維生素B12的食物有預防老年癡呆症的作用。富含維生素B12的食物主要包括動物的內臟、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿蔔等。

六、吃飯要吃七分飽

每餐都吃得很飽的人極易患老年癡呆症。因此專家建議，老年人每餐都應只吃七分飽，這樣不但能起到預防老年癡呆症的作用，還能很好地保護消化系統。

七、要勤動腦

“用進廢退”大腦接受的資訊越多，腦細胞就越發達、越有生命力。因此，老年人應經常進行一些腦力活動，如看書、下棋等。

八、不要吸煙

德國科學家通過調查發現，吸煙10年以上的人患老年癡呆症的幾率要遠遠大於從不吸煙的人。這是因為吸煙會引起腦供血不足，使腦細胞發生萎縮。因此，吸煙的老年人應積極戒煙，以避免因此患上老年癡呆症。

九、要積極參加體育活動

積極參加體育活動可使經過大腦的血流量增加，使腦細胞得到充足的養分和氧氣。因此，老年人可通過經常參加體育活動來預防老年癡呆症。

十、吃食物時要多咀嚼

當人咀嚼食物時，其大腦的血流量會增加20%左右，而大腦血流量的增加對大腦細胞有養護作用。因此，老年人在吃食物時要多咀嚼，在不吃食物時也可進行空咀嚼，用此法可預防老年癡呆症。

十一、要積極地防治便秘

便秘是引發老年癡呆症的重要原因之一。因為經常便秘的人，其腸道會產生氨、硫化氫、組織胺、硫醇和吲哚等多種有毒物質，這些有毒物質會隨著血液迴圈進入大腦，從而誘發老年癡呆症。因此，老年人應積極地防治便秘，以預防老年癡呆症的發生。

十二、要經常活動手指

人活動手指可以給腦細胞以直接的刺激，對延緩腦細胞的衰老有很大的好處。因此，老年人可通過打算盤、在手中轉動健身球、練習雙手空抓、練書法、彈奏樂器等方式來運動手指，從而可預防老年癡呆症的發生。

預防老年癡呆飲食

1、富含葉酸的食物

體內缺乏葉酸患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌類（如黑木耳、蘑菇）、酵母、牛肉、動物肝腎。

2、富含維生素B12的食物

研究發現，維生素B12缺乏，可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變，導至免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重者可引起神經細胞損害。預防老年癡呆的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品。

3、富含卵磷脂的食物

老年人記憶力減退，其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。乙醯膽鹼是神經系統資訊傳遞時必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂及膽鹼，並轉化為乙醯膽鹼。如果長期補充卵磷脂可減緩記憶力衰退進程，預防或推遲老年性癡呆的發生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆製品（尤以豆油含量最高）。

4、富含核酸的食物

核酸是遺傳物質基礎，主宰細胞物質代謝的功能。隨著年齡增長，體內延緩衰老的“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時補充。預防老年癡呆的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

5、富含維生素的食物

維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素對延緩血管硬化，防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果，可獲得豐富的維生素。