​素食與肉食的是非

生活當中，你是素食主義者，還是肉食主義者？你喜歡吃什麼樣的食物？你認為哪一種食物是最健康的？英國人通過調查發現，不管是什麼食物，蔬菜也好，肉食也罷，都存在著一定的極限性。如果吃的太多都會引發健康問題。

關節炎：肉食者容易得。免疫系統攻擊關節黏膜所造成的風濕性關節炎給患者帶來極大的痛苦。英國通過對2.5萬人飲食習慣的調查發現，相對素食者而言，肉食者患關節炎的風險翻一番。紅肉中的膠原質能激發免疫系統“攻擊”行為。另外，肉中豐富的鐵元素容易積累在關節處，造成組織損傷。

不育症：素食者容易得。約1/6的不育夫婦要歸因於他們的素食習慣。倫敦大學國王學院的研究發現，素食者為了攝入充足的蛋白質，喜歡食用大量豆類產品，但是大豆所含的染料木黃酮成分會阻止精子向卵子遊動。

膽結石：肉食者容易得。膽結石的劇痛肯定讓某些人刻骨銘心，患病原因之一就是飽和脂肪攝入過多。研究發現，肉食者患膽結石的風險比素食者高出18%。素食者攝入的不飽和脂肪較多，無形中提高了胰島素的敏感性，預防結石產生。

牙侵蝕：素食者容易得。素食者喜歡吃的茄子、洋蔥、胡椒粉和小胡瓜含有腐蝕牙齒的酸性物質。鄧迪大學的牙醫發現，高溫烹調後，這些酸性物質會更加集中，對牙齒的危害更大。

所以，肉食有肉食的好處，素食有素食的好處。生活當中，最好是什麼食物都多少攝入一些，任何食物做到不要攝入過量。只有這樣，才能讓身體維持在最佳狀態，避免出現其他的一些疾病。