秋後適合吃哪些蔬菜

涼爽的秋季已到來，一到秋季人們最為關注的必然就是養生了，而蔬菜目前已成為我們日常生活中不可或缺的食物，但不是每種蔬菜都適宜多吃，那麼秋後適合吃哪些蔬菜呢?大家也都知道蔬菜的益處是有很多的，主要是因為蔬菜中含有比較全面的營養元素，所以大家就更應該多加注意保持日常生活中的營養均衡哦。

1.胡蘿蔔。胡蘿蔔裡面含有豐富的維生素，同時對眼睛也很有益處的。同時能胡蘿蔔還能夠防止皮膚的老化的作用哦；

2、菠菜。菠菜的營養最豐富了，還能夠促進消化的作用，同時還能有利於血糖的保存穩定，菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；藕片。藕含有澱粉、蛋白質、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；還有很多的豆類食品中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，也非常的適合秋天吃哦；

3、豆芽。豆芽有不同的品種，其中常用的黃豆芽和綠豆芽中含有人體必需的元素，豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，還能大大減少乳酸的堆積，從而達到消除疲勞的效果。

4、芹菜。芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C和氨基酸等營養物質，具有興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲和祛啖的功效。如與香乾、肉絲等一起炒食，色彩鮮豔，味道清香，是一道非常不錯的美味又營養的保健料理。

從上述內容中，我們也都知道秋後適合吃哪些蔬菜了，而對於中老年朋友來說，在秋天最重要的就是養陰益氣。因為養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，同時可以鼓舞陽氣，所以建議中老年朋友在秋天飲食儘量多吃一些山藥、銀耳、百合、藕、梨、蓮子、等等食物，以便健康的安度秋天。