柚子裡外都是寶

柚子是大家非常熟悉與喜愛的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它口感酸甜，水分充足。含有豐富的維生素C和大量其他營養元素，具有降血脂，降血糖，減肥和美容養顏等功效。柚子是醫學界公認的最具食療效果的水果。很多人喜歡吃柚子的果肉，但厚厚的柚子皮卻往往被丟棄。其實柚子皮也是個寶貝，它不僅可以擺放在家裡除味，是天然的空氣清新劑。還可以拿來食用並且具有非常好的食療功效。

柚子皮中含有的特殊物質具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病有較好的預防作用，適合中老年人食用。另外，柚皮所含的豐富果膠，還有美容養顏的功效。

柚子皮的食用方法很多，為避免其味道苦澀，需要先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用。切成薄片，放入開水中煮10分鐘，然後和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可當菜炒食，如加入蔥、薑、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒後即可食用。另外將柚子皮放入開水中汆燙3分鐘，瀝幹水分，再完全晾乾即可。

有專家指出，柚子皮具有化痰止咳，理氣止痛的功效。因此平時也可將柚皮入菜，燉肉的時候加上兩片，燉出來的肉會更加鮮香營養價值也會更高。若把柚皮拿來和紅茶一起煮，然後飲用的話，可以紓解發汗，具有治傷風感冒的療效。 但是柚子性寒，所以建議大家儘量不要多吃，因為寒涼的食物多吃，會造成腹瀉等情況的發生。所以我們要食用有度，超過了限度反而會給身體帶來不好的影響。合理食用才能發揮出柚子最大的價值。