冬至養生吃什麼最好 推薦六款進補食譜

冬至養生吃什麼最好?冬至是24節氣中最重要的節氣，對人的影響極大，是人體陰陽氣交的關鍵時期。冬令進補多選擇冬至開始，此時進補可發揮最大效應，促進人體陽氣的萌生，消耗相對減少。那麼冬至吃什麼養生呢?冬至養生食譜有哪些呢?下面就一起來看看冬至進補食譜。

蓮藕豬脊髓湯

原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。

做法：將蓮藕洗淨，切成厚片;豬脊髓洗淨，入沸水中氽燙後撈出，瀝幹水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、薑片和料酒，用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。

功效：滋陰補髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等症的輔助食療。

牛內紅棗湯

原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、薑片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。

功效：補中益氣。

蓮藕章魚湯

原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。

做法：蓮藕洗淨切片，章魚加工整理，洗淨，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟後加精鹽調味，淋人香油即可。

功效：有清血熱、降肝火。對高血壓症有一定食療作用。

銀耳羅漢果煲雞湯

原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200g，薑2片，鹽適量。

做法：將銀耳洗淨，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑，煲開後，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

功效：增強體質，延年益壽。

玉米須燉蚌肉

原料：玉米須50g，蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、薑、花椒各適量。

做法：將玉米須洗淨，蔥、薑拍破，蚌肉去雜洗淨。將玉米須、蚌肉、蔥、薑、花椒、料酒、鹽同放入鍋內，大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛，揀去玉采須、蔥、薑，調好味即成。

功效：降壓固精，增強體質。

龍鳳湯

原料：蛇肉150g，雞脯肉、冬筍各100g，火腿20g。雞湯1000g，薑片、料酒香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：蛇肉洗淨，斬成段，放人鍋中，倒入部分雞湯，加入薑片，上火煮熟後撈出，撕成細絲;雞脯肉、冬筍、火腿洗淨，分別切成細絲。鍋置火上，倒入剩餘雞湯，煮開後放人蛇肉絲、雞絲、冬筍絲，調人料酒、精鹽、味精拌勻，撒入火腿絲，煮熟後淋入香油，加少量胡椒粉即可。

功效：理氣活血，祛風通絡，強筋健骨。可用於風濕性關節炎、類風濕性關節炎、老年筋骨虛弱所導致的關節酸痛、腰膝疼痛等症的輔助食療。