10分鐘就讓你學會10道超級得瑟的西餐 !
無意中看到這10道很得瑟的西餐美食，有興趣的小夥伴可以試試哦，給週末增加些別有得味道~~
第一道：蜜梨橙酒炆牛尾
做法
新鮮牛尾洗淨飛水;放入慢燉鍋中，加入橙酒，老抽，紅糖，新鮮橘子皮一個，加水漫過牛尾即可
2. 開高檔炆3-4小時至牛尾酥軟
3. 烤箱預熱400F;把梨對半切開，去籽，淋少許融化的黃油，滴少許橙酒，灑上肉桂粉
4. 把梨子放在塗過油的烤盤上，輕輕蓋上一層鋁箔紙
5, 上面戳幾個洞
6. 烤制45-60分鐘至梨肉軟嫩，最後10分鐘開高火取下鋁箔紙，再灑少許紅糖，讓表面烤成金黃色
7. 將牛尾，蜜梨裝盤;將燉鍋中的鹵汁加熱濃縮，滴幾滴橙酒，加少許水澱粉勾芡後澆在牛尾上即可
第二道：奶油蘆筍濃湯
做法
蘆筍半斤洗淨切去根部，切大段;土豆一個去皮切小塊
2. 大鍋水燒開，放入蘆筍，斷生變綠即可撈出，放入冰塊水中冷卻
3. 另取小鍋一個，放入奶油一小塊融化，加入土豆稍攪拌，加入高湯兩碗，鮮奶油一碗
4. 小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調味
5. 準備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯;打攪成糊狀
6. 立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾
7. 若有打發好的鮮奶油，擠在面上裝飾更好
第三道：黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
做法
嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松
2. 小牛排上沾蛋清，拍上幹澱粉
3. 鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用
4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤
第四道：意式海鮮靚湯
做法
蝦去殼去腸線;鮮貝視大小切半;滾水中焯熟即撈出
2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出;洗淨去沙
3. 魚大火香煎一下，七成熟即可;切塊待用
4. 番茄去皮切碎丁
5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鐘
7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺;大火煮開，小火慢燉20分鐘
8. 加入所有海鮮，大火煮開2分鐘
9. 加鹽，黑胡椒調味即可
第五道：海鮮煎餅
做法
普通麵粉一杯，加入1又1/2杯清水調成麵糊備用
2. 青蔥，洋蔥，青紅椒切細絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀後再切小塊
3. 平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色
4. 輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量麵糊鋪滿鍋底及海鮮
5. 大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量添加少許食用油
6. 小心以鍋鏟翻面，續煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用
第六道：懶人大餐——墨西哥紅米飯
做法
用中小火加熱鍋子和油，不一會兒就放入洋蔥和大蒜翻炒，5分鐘的樣子，直至完全軟掉
2. 加入生米!還有番茄碎，炒一下，讓洋蔥和大蒜和番茄的香味緊緊的裹著羞澀的生米粒。然後加入高湯，辣椒粉和鹽
3.
大火!讓各路食材在交融中達到沸騰!就這這時，轉小火，加上蓋兒，15-18分鐘後，小米粒就已經吸收了各路食材的淨化，進化為有見識的米粒，也會微微發福
4. 停火!但不急著揭蓋兒，讓米粒在幸福的鍋子裡再享受5-10分鐘吧
5. 最後，用小叉叉或者隨便什麼，在鍋子裡攪上一攪，米粒就可以出鍋上盤下肚了
第七道：美式煎蛋餅
做法
蛋兩個打散，加少許鹽
2. 美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎
3. 平底不沾鍋上放奶油一塊，待油熔化後加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟
4. 將蛋液徐徐倒在上面，小火將一面煎熟;小心翻面續煎至熟
5. 小心將蛋餅放置盤上，翻轉一半呈半圓狀即可
第八道：簡易版意式肉醬千層面
做法
番茄去皮去籽切小丁，洋蔥切碎丁，大蒜切末;西芹，胡蘿蔔切碎丁
2. 鍋中放少許橄欖油，下部分洋蔥末大蒜末煸炒出香後，加牛肉末翻炒，
加適量葡萄酒，至炒熟，盛出備用
3. 原鍋再放少許橄欖油，下剩餘洋蔥蒜末煸炒，加入番茄丁，胡蘿蔔丁，西芹丁翻炒至熟軟
4. 加入番茄醬，及少量高湯或清水，各色西式香料，煮滾後改小火燜30分鐘，關火
5. 加入牛肉末攪勻;適當加黑胡椒粉，鹽，調味
6. 大鍋中放水煮開後，加入適量鹽，橄欖油，下lasagna面皮，煮熟，撈出瀝幹備用
7. 烤盤底部刷一層黃油，依次放：一層面皮、一層番茄汁肉醬、一層兩種混合cheese、重複三次
8. 最後放一層面皮，上面撒多量的馬蘇里拉cheese蓋滿
9. 烤箱預熱375F,放入烤20～25分鐘，至表面呈金黃色起絲即可
第九道：墨西哥風味牛排包餅
做法
整條牛肉用醃料醃制四小時;上炭火烤架烤熟(新鮮牛肉八成熟即可);切細長條備用
2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟;放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用
3. 餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放牛肉條;均勻塗上taco sauce或salsa，加兩勺優酪乳油;將餅卷起即可
第十道：香蔥烤雞串
做法
雞腿肉切小塊,蔥切段
2. 將雞塊和蔥段一起放入大號保鮮盒，加入李錦記香草瑞士汁拌勻
3. 加蓋放入冰箱冷藏醃4小時
4. 將雞塊和蔥段串入烤肉專用竹簽
5. 將雞肉串放上烤架，兩邊翻動烤熟即可