抓住秋季補鈣長高好時機

總是有家長羡慕別人家小孩食欲好、不挑食、長得快，那是因為小孩體內的微量元素均衡，消化系統比較好。秋季，對於小孩來說，是一個新陳代謝的重要時刻，抓住秋季補鈣的關鍵，就是抓住長高的好時機。

如何保證孩子鈣的吸收，如何花最少的錢吃最健康的食物？這些都是家長很關心的話題。在秋季，多吃一些有效增強鈣吸收的菜能夠有很好的增高效果。下面是一道簡單的家常補鈣增高菜譜。

豆干炒肉絲

所需材料：豆腐乾若干塊、瘦肉90克、海米、生粉、植物油、韭菜、蔥、鹽、味精、白糖。

步驟：

1.將豆腐乾洗乾淨然後切絲，將切好的絲放在大的容器裡用開水浸泡一段時間，把豆腐乾原來的味道去掉。取一些海米同樣用開水泡一會；韭菜切成小段；瘦肉切成絲用生粉、鹽等攪拌均勻。準備工作就緒。

2.開小火，將適量的油倒入鍋中，熱至五分，再將瘦肉絲倒入鍋中炒熟。先將炒好的肉絲出鍋盛好。

3.將薑、蔥等爆香，加入湯（或者水）和豆腐乾絲、韭菜、海米、炒好的肉絲，放入鹽、味精等調料炒熟。

4.出鍋前可以澆上幾滴麻油增加香味（根據個人喜好定）為了吸引小孩的注意力，盛菜的盤子或者碗可以顏色鮮豔一點，讓小孩更加有食欲。

這道菜的亮點在於，食材都是市場上很容易買到的，而且很便宜。選取的豆腐乾是補充蛋白質的食材，小孩如若不愛吃蔬菜，選擇豆腐乾去掉原先的豆腥味會很不錯。這道菜整體來說都是性價比很高的，豐富的蛋白質為人體所需，比例均衡。豆腐乾可以補充鈣質，促進小孩鈣的吸收，促進骨骼生長，幫助小孩在秋季順利長高。