辛辣味食材亦對健康有益

隨著人們對飲食需求的多樣化，很多人幾乎每頓飯都要有辣味，已經可以用"無辣不歡"來形容了對辣的喜愛了。有人認為辛辣食物吃多了會有損健康，造成腸胃不適，但其實有些食材雖然辛辣，卻有保健養生的作用，比如生薑、大蒜、洋蔥、辣椒、花椒、胡椒等辣味食物，適量食用對身體只會有益而無害，來看看它們對身體都有哪些作用吧！

一、生薑排汗降溫

生薑性溫味辣，能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃、增進食欲。吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生薑雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。

二、胡椒祛風健胃

胡椒性溫味辛，有黑、白兩種，可治療消化不良、腸胃炎、支氣管炎、感冒和風濕病等，但糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

三、大蒜能抗病毒

大蒜性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效。此外，吃大蒜還可以防流感，並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。不過，陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

四、花椒緩解疼痛

花椒性溫味辛，具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。現代藥理研究發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。

五、洋蔥防動脈硬化

洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，可以預防和治療動脈硬化症。但患有眼病的人或熱病後不宜進食。

六、辣椒預防感冒

辣椒性熱味辛，具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有比較好的效果。但有眼部炎症、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。

原來我們平時所吃的這些天然的辛辣食材有這麼多的身體保健作用，那麼自己在家做飯時不防適量增加到食譜中。最好結合自己的身體狀況，適量增減分量，否則盲目地吃太多，也會導致腸胃不適等症狀，則需急時就醫治療！