冬季必吃七款抗寒美食
手腳冰涼者在日常飲食中要注意多選擇滋陰養陽的食物,多吃新鮮蔬菜水果,堅果,多吃糯米、糙米、黃豆、芝麻、紅糖等溫熱性食物。女性患者需要多補血,這樣才能血氣充足,不怕寒冷。
1、粱薑粥
高粱薑末15克,大米100克。將高粱薑末置粥鍋內,並加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱薑渣,再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。
2、紅薯雞蛋粥
紅薯1/6塊,雞蛋1個,牛奶2大匙。將紅薯去皮,燉爛,並搗成泥狀;將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,並不時地攪動;黏稠時放入蛋黃,攪勻。
3、霸王花豬肚湯
霸王花1兩(約40克),豬肚1個;南北杏仁共2湯匙,陳皮1/6個,蜜棗4粒,鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟,刮囊洗淨;豬肚清洗後放沸水煮10分鐘,取出洗淨,瀝幹水後用白鑊(即鍋中無油)將兩面煎片刻,取出再洗一洗。適量水煮滾,放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾,再轉慢火煮3小時,下鹽調味。
4、蓮子豬肚湯
豬肚300克,蓮子100克,料酒2杯蓋,生薑薄片2片,鹽,雞精,蔥末。
豬肚洗淨氽熟,切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、薑薄片入鍋,加入清水;湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)1小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。
5、鯽魚煲
將處理好的鯽魚兩面抹鹽,放姜片於魚腹、魚外,醃制15分鐘;下油鍋煎魚,兩面煎黃;魚瀝幹油,鍋裡放水,放薑片、蔥結(蔥挽成的結)大火燉15分鐘,鍋中出白湯;放入切薄的蘿蔔片,大火2分鐘,中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊,鍋中放鹽、少量雞精,再中火燉5分鐘。
6、桂花暖胃茶
將7-10朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後,以熱水沖泡。
7、艾附暖胃茶
艾葉10克,香附10克,大棗5枚。將艾葉和香附研末,與大棗一起放人保溫杯中,以沸水沖泡,悶幾分鐘,代茶頻飲。