潤養進補在秋冬交替時節

所謂的四季五補指的就是春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補，在這樣的相互關係上，現在已經是秋冬交替時節，冬補非常重要，冬天時候進補對於平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血非常重要。尤其是老年人們由於機體功能的減退，抵抗力下降，在冬天時候更容易感覺寒冷需要進補，這樣能夠增強免疫力，促進身體健康，是吃藥無法達到的效果。根據中醫所說的“虛則補之，寒則溫之”原則，在秋冬交替時節進補更應該順其自然，注意養陽，以滋補為主。

一、粥羹養陰潤肺

乾燥的氣候環境很容易消耗人體的滓液，如不及時化解，常會出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹、舌幹少津、大便幹結、皮膚乾燥等症狀。霜降屬秋未時節，此日寸五臟屬肺，肺主一身之氣，要防治乾燥症狀，關鍵在於養肺潤燥。而對於乾燥症狀明顯的人群來說，則可通過進補藥粥、藥膏來達到潤肺的目的，如麥門冬粥、川貝母蒸梨羹等，都可起到養陰潤肺的功效。

二、平補生津潤燥

飲食養生應講究平補，以生津潤燥為主，可多吃些白薯、山藥、藕、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等生津潤燥、固腎補肺的食物。此外，冬令時節常用的進補中藥有麥冬、百合、地黃、甜杏仁、玄參、川貝母、白果、西洋參、黨參、白術等。然而，從中醫的角度來看，“藥補不如食補”，而且即使是藥補，也要根據個人的體質而定，不能亂補。尤其是老人，由於體質較弱，且不少人同時患有多種疾病，一旦進補不當，不但起不到調養身體的作用，還可能會引發不必要的麻煩；對於小孩來說，則應順應節氣轉向收斂、降氣、潤燥、增酸減辛的進補方式。

三、健脾養胃助補

霜降進補，調養脾胃是關鍵。因為，秋季進補是為冬季進補打基礎的，而脾胃是後天之本，是氣血生化之源，就是說，冬季進補能不能達到高效，關鍵在於脾胃是“受補”還是“不受補”。飲食上，可常食用有益於健脾的山藥、薏米、紅棗、四季豆等。

在冬季時節到來之際，應該多喝水、多吃水果，適當煮些滋陰養肺的粥來喝，可以去除燥熱，防止乾燥。百合、銀杏、枸杞、蓮藕等等都是常用來搭配粥的食物和藥材。對於在秋冬交替季節胃道疾病是復發高峰期，所以在這個季節的飲食要以健脾養胃為主，多吃一些豆角、芥菜、板栗等等進補佳品，蝦、魚、冷飲等等寒涼食物就要少吃啦，避免引起胃病復發，最後還可以適量的吃些山楂、柿子等酸味食物來收斂陽氣，總而言之在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。