10大誤區 老母雞補身純屬謠傳

現實生活中我們自認為很多正確的飲食習慣其實都是錯誤的，下面跟著小編一起來看看那些容易錯的飲食習慣。

誤區一：老母雞補身體最好

老母雞不易消化

用老母雞補身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實並非如此，多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養一年的雞，肉質鮮嫩可口。

誤區二：一日兩餐能減肥

少餐易營養不良

有些女性朋友為了身材苗條，每天只吃兩頓甚至更少。其實這樣減肥效果不明顯，相反還會造成營養不良，影響身體健康，正確的方法是均衡飲食，勤鍛煉。

誤區三：喝牛奶會使膽固醇增高

喝牛奶有助於降高血壓

據調查，中國人的牛奶用量還不及發達國家的13%，許多人之所以不喝牛奶，是因為他們覺得牛奶會使膽固醇增高，而事實並非如此，牛奶中所含的膽固醇並不高，而且喝牛奶還有助於減少冠心病和高血壓病的發生。但不能空腹喝優酪乳，因為空腹喝優酪乳不利於營養素的吸收和利用;且空腹狀態下胃酸過高，乳酸菌很難存活，會降低優酪乳的保健作用。

誤區四：滋補藥相伴強身延年

盲目進補會傷身

不少人都通過滋補藥來保健，既可防病又可強身延年，因此三天兩頭的人參、阿膠、鹿茸不斷。豈不知“誤證人參能殺人，辨證大黃能救命”，中醫辯證治療必須查明陰陽、虛實後才能對症下藥。如果盲目進補會引起嚴重的後果，身體本無虛而服人參可致耳鳴、耳聾、胃脹滿、小便不通等症狀者已不鮮見。如急性胃腸炎者服人參後邪不得法，胃無以和，腸無以清，反致病情加重，胃潰瘍病人還會引起大出血;高血壓者可致肝陽上亢頭暈目眩加重，嚴重者可致腦溢血。

誤區五：用沸水沖茶

沖掉茶葉營養

用沸騰的開水沖泡茶葉，會破壞茶葉中的很多營養物質，還會溶出過多的鞣酸和芳香物質，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應在80℃左右，冬季可適當高一些。

誤區六：多吃醋有好處

吃醋多易骨折

醋不僅能增進食欲，還能保護蔬菜中的維生素c，有利於胃腸對維生素c的吸收，且在降血壓、預防流感上也有一定的效果。於是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至乾脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會軟化骨質，加重骨質疏鬆，導致骨折。

誤區七：吃飽喝足有利健康

多吃易老

俗話說“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的。因為飽食終日又缺乏運動，則會造成能量過剩，長此下去會引起肥胖，加速衰老，引發心腦血管疾病。科學研究表明，八分飽才有利於健康。

誤區八：喜歡吃茶葉蛋

不利於消化

茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

誤區九：蘿蔔水果同吃

易導致甲狀腺腫

蘿蔔水果同吃：近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

誤區十：吃肉喝茶

易便秘

吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

水果是膳食中維生素A和C的主要來源，大部分水果都是有益身體的食品。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的。專家提出，入秋之後由於天氣乾燥，人體更需要補充維生素。