如何進行食補

冬天是我們進補的好時節，不像在夏天的時候天氣炎熱，人比較燥熱，冬天進補更加有利於營養的吸收，而且不會因為營養過多而導致上火。我們的中醫講究陰陽平衡，在冬季進補可以疏通我們的經脈，可以補氣養血。如果讓我選擇，我更加會傾向於食補，那樣更加有利於吸收，不像中藥一樣，如果一旦沒有調理好，會營養過剩，陰陽失調。

通過食補，可以改善我們身體的營養狀態，增強我們自身的免疫力，這是通過吃中藥無法實現的，也無法替代的。那麼下面就讓我向大家介紹下冬季食補的注意事項吧。冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。

我們知道，西瓜和黃瓜是屬於涼性的瓜果，冬季的時候，天氣寒冷，如果再吃這些偏涼性的食物，會讓我們的腸胃不適，如果嚴重的話，會導致腹瀉。如果吃水果的話，多吃蘋果這種平性的水果，而梨這種也是屬於涼性的，在冬季也是不適合的。我們不是常說，一天一個蘋果，疾病遠離你，可想而知蘋果是對我們的身體十分有益的。

在中醫裡，我們說食物會分熱性、溫性、涼性、寒性和平性。吃食物也要根據天氣選擇食物的性能。同樣也要根據人群和年齡來選擇適合的食物屬性。特別是我們的中老年齡朋友就比較適合吃一些溫性和平性的食物。而在冬季就不要選擇寒性和涼性的食物了。