海帶燉湯要注意4個禁忌

在燉雞或是燉排骨的時候，我們都會放一些配菜進去，而海帶，就是燉湯菜裡面經常出現的角色。因為海帶比較耐煮，不易變形，而且對於預防和治療甲狀腺疾病，都有很好的效果。但是，從養生的角度來講，吃海帶也是需要注意禁忌問題的，如果你將海帶作為主食來吃，那就大錯特錯了。下面，就來看看吃海帶的四個禁忌事項吧！

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

正確的食用這些食物，才可以更好的發揮它的保健價值，如果你違反了它的健康飲食原則，那麼就可能在無形當中威脅你的身體健康。尤其是在食物搭配問題上千萬不要盲目，以避免更多不利傷害的出現。