參芪清蒸羊肉

主 料：

羊肋條肉500克。

配料

黨參l5克，黃芪15克。水發香菇2個，玉蘭片少許.味精、

精鹽、料酒、生薑、大蔥、花椒、清湯、胡椒粉各適量。

制法

1黨參、黃芪切片、水煎兩次，提取濃縮汁約30毫升。

2將羊肉切成約半寸長的片。

3把玉蘭片放於碗底，香菇置於中間，羊肉放在上面，

加入料酒、味精，精鹽、大蔥、生薑、胡椒粉，清湯、

黨參與黃芪藥汁以及布包的花椒。

4入籠蒸半小時取㈩，撿除藥包、生薑和大蔥即成。

功 効

補中益氣，健脾利水。適用於治療煩渴多飲、小便頻數，

對糖尿病屬脾胃虛弱者有治療作用。