吃飯多咀嚼能提高記憶力

現代人由於工作繁重，日常生活中的事務也比較多，所以經常都出現腦力疲勞，感覺腦子不夠用的情況。尤其是記憶力差，是現代人的通病。那麼，什麼方法才可以幫助我們很好地補腦提升記憶力呢?其實，從飲食養生的角度來看，只要平時的飲食能夠注意一些要素，比如多咀嚼，就能夠提高記憶力和學習能力。

吃早餐。睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精製的穀類為主食。

吃的時候儘量咀嚼，以一口20下為目標。使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦幹、小腦、大腦皮質，提高腦部活動，充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素，這種荷爾蒙能隨血液流動進入大腦，提高記憶力和學習能力。

多吃團圓飯。愛因斯坦醫科大學研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多的水果、蔬菜和乳製品。為了讓孩子的大腦和身體發育良好，聯繫親子情感，請儘量自己做菜，全家共用。

常用地中海飲食。地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、穀類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。有研究顯示，常食用地中海飲食，罹患老年癡呆症的幾率減少40%。愛吃魚類的芬蘭和瑞典，老年癡呆症患者比例最低。

以上這四個提高記憶力的吃法，不僅僅適用於上班族，對於老人和小孩子也是同樣適用的。大腦是支配我們日常行為的器官，所以一定不能忽視它的健康狀況，希望有需要提升記憶力的朋友們都能夠保持這樣健康的吃法。