老人冬季養生進補四食譜

冬令是進補季節，身體虛弱的老年人更相信冬季進補能很好的滋補身體，但是，老年人體質不一，且腸胃功能比較弱，不能夠盲目的進補，錯誤的進補反而會傷身。老年人想要進補的話，最好先諮詢醫師建議，根據自己的身體狀況來選擇進補藥材。

老人冬季養生進補食譜

一、黃芪猴頭菇湯

材料：嫩雞肉250克，黃芪30克，猴頭菇150克，生薑、蔥一些

做法：

1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗淨，黃芪切片，雞肉切塊，猴頭菇放溫水浸泡半小時後切塊；

2、鍋倒油，放薑蔥、雞肉爆炒一會，然後倒入清湯、料酒、黃芪，用大火煮沸，文火燉1小時，然後再放猴頭菇煮半小時即可食用。

功效：適合老年人服用，特別是體質虛弱的年長者，常服用能夠增強抵抗力。

二、羊肉粥

材料：大米150克，蘿蔔1個，瘦羊肉250克

做法：

1、蘿蔔、羊肉洗淨，蘿蔔切丁，羊肉切小塊；

2、蘿蔔羊肉倒入鍋中，加水煮20分鐘，然後撈出蘿蔔倒入大米，煮熟熬粥調味即可。

功效：常喝羊肉粥能夠益氣補虛，溫中暖下，還可以益腎強陽。

三、蜂蜜番茄

材料：蜂蜜20克，番茄2個

做法：將番茄洗淨，沸水裡浸泡1分鐘冷開水浸泡一會，拿出後去皮切小塊，裝在盤子理論；蜂蜜加一些水稀釋下，然後直接淋在番茄上即可食用。

功效：番茄可以幫助老人健胃消食，蜂蜜則是“老年人的牛奶”，能夠延年益壽，因此，蜂蜜番茄對老人身體有益。

四、薑汁菠菜

材料：生薑25克，新鮮嫩菠菜500克。

做法：

1、生薑去皮，切細末，加醋、食鹽、醬油一起調成薑汁備用；

2、菠菜洗淨，沸水汆燙一下，撈出裝盤，然後淋上少量的芝麻油，拌勻後倒上薑汁即可，或者用菠菜蘸薑汁也可以。

功效：菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E，吃菠菜能夠抗衰老，能夠保護視力，菠菜性寒涼，與生薑搭配能中和。