沙參的治病功效及食療方

沙參的治病功效及食療方

沙參，又稱泡沙參、泡參，中醫認為，沙參性微寒、味苦，具有安五臟、補中益氣、除寒熱、止驚煩、益心肺、清肺火、消腫毒的功效，能治療胃痹心腹痛、結熱氣頭痛、久咳肺痿等症。

治病功效

1、治婦女帶下病

取適量沙參，研末，每次服用二錢，用米飲調下。

2、治肺熱咳嗽

取沙參半兩，加水煎服。

3、治療疝氣，小腹及陰中相引痛如絞

取適量沙參，研為末，酒服方寸匕，立瘥。

食療方

1、沙參玉竹百合銀耳湯

材料：蜜棗2顆，銀耳2朵，玉竹、百合數片，沙參1段，瘦肉、食鹽適量。

做法：玉竹、沙參、百合、銀耳洗淨，洗好後將銀耳、百合放水浸泡10分鐘，然後把所有材料倒入鍋中，加水煲2小時，加鹽調味即可。

功效：益胃生津，養陰潤肺。

2、沙參泥鰍湯

材料：豬瘦肉100克，泥鰍200克，黃芪10克，大棗3顆，沙參20克

做法：

（1）、泥鰍宰殺洗淨，沸水汆燙去黏液；油鍋燒熱，先將泥鰍煎到金黃色，撈出備用；

（2）、大棗泡發，黃芪、沙參洗淨，豬瘦肉洗淨切片；

（3）、將所有材料倒入鍋中，加適量清水文火煲2小時，最後加鹽調味即可。

功效：益腎助陽，補中益氣，清熱止咳，養陰潤肺。