家常菜搭配不對會致病

在家庭生活中，我們並不是每天都有非常空餘的時間，為自己準備營養又豐富的食物，所以家常菜成為了很多家庭的選擇。可是你需要注意的是，有些家常菜如果搭配不當，是會影響健康的。比如在燉湯的時候，我們習慣將蘿蔔和木耳放在一起，認為這樣可以多吃到一種蔬菜，但是，這樣的吃法真的健康嗎？在此大家要注意，以下四種看似平常的家常菜，是不能夠一起搭配的。

1、蘿蔔+木耳

蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

2、維生素+蝦

蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與服用的“維生素C”反應，轉變為有毒的三鉀砷，這就是人們俗稱的砒霜!砒霜能麻痹毛細血管，抑制巰基酶的活性，並使心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應當忌食蝦。

3、海蝦+柿子

海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃而引起不適，出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。因此水果不宜與海味菜同時食用，以間隔2個小時為宜。

4、蘿蔔+水果

人吃蘿蔔後會在體內產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，如果此時攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。

上面就是不合適的家常菜搭配，大家有沒有中招呢？可能在生活當中很多人都沒有意識到這些問題，但是從上面的內容介紹我們可以看得出來，這樣的搭配方式是錯誤的，而且可能會致病。所以健康飲食專家提醒大家，做家常菜也需要注意食物的搭配。