秋季進補好時機，豆類肉類巧搭配！

隨著季節的變化，秋季是我們身體流失的營養加多，夏季過後因該補補身體，但不宜大補，會容易傷脾胃，因此，在這裡小編就要告訴各位秋季是一個進補為宜的好時機，下面就給大家講講食療滋補潤燥的方法！

說到補充營養，許多人就會想到吃肉。專家稱，脾胃好的人秋後可以適當增加肉類的攝取量，當然，吃肉進補忌過量，慎防弄巧成拙。專家建議，吃肉時最好與豆類食物搭配，因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。豆類含有蛋白質、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化劑，不僅能説明身體回復年輕狀態，促進身體健康、維持健康體重，還能有效抗病防癌。最妙的是，幾乎所有豆類都是味甘性平，不失為秋季最好的滋補食物。一下是推薦3款好食譜！

【黃豆煮豬排骨】

材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生薑片、鹽等各適量。

做法：

1、首先將豬排骨頭洗淨，剁成塊，黃豆、大棗、生薑洗淨，通草洗淨用紗布包好，做成藥包。

2、在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包。

3、用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以了。

功效：這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用於氣血虛弱的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。

【鯽魚紅豆湯】

主料：鯽魚 1條(約450g) 紅豆 100g

配料：大蔥段 2段；老薑片 3片；料酒 1湯匙(15ml)；鹽 1g

做法：

1、鯽魚去除內臟、魚鰓和魚鱗，清洗乾淨，加入料酒醃制10分鐘。 鯽魚紅豆湯2、紅豆淘洗乾淨，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開後轉小火煮至七成熟。

3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老薑片，大火煮開後，轉中小火繼續熬煮30分鐘，加入鹽調味即可。

【黑豆羊肉湯】

材料：黑豆 1小把；核桃 1小把；羊肉 1斤；蔥薑酒 適量；胡椒粉 適量

做法：

1、 黑豆洗淨後浸泡1小時以上至漲發，核桃用清水洗淨備用。羊肉氽燙後洗去浮沫。

2、 所有材料一起放入砂鍋裡，添加足量的清水和蔥薑酒，大火煮開後轉小火煮2小時以上至羊肉軟爛，最後再加點胡椒粉和鹽調味。

通過小編的分享，大家對秋季進補是否有了更全面的瞭解，秋季進補是我們身體補充營養的最佳時間，應當著力補充，千萬別馬虎大意忘了食補哦！