​夏季如何預防“冰箱病”

相信大家在夏天都喜歡吃冰箱裡的食物，很多人對於“冰箱病”是比較陌生的。夏季，不少人喜歡把食物依賴於冰箱，但是你是否知道，如果這些食物在冰箱裡儲存不當的話，也會引發同樣的“冰箱病”。

冰箱頭痛：

夏天，剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食該食品，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀，故為“冰箱頭痛”。此症一般開始僅感舌、上齶和頭頂發麻，而後隨著血管的擴張迅速傳入整個頭部，呈現搏動性疼痛。

冰箱肺炎：

冰箱如果平時不經常擦洗，冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。這些真菌耐寒力極強，能在冰箱低溫下生長繁殖，並隨塵埃散佈至空氣中。過敏性體質者和兒童吸入這種帶菌空氣後，極可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等症狀，臨床上稱之為“冰箱肺炎”。

冰箱胃炎：

夏季，人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激後，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導致生理功能失調，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀，稱之為“冰箱胃炎”。

冰箱腸炎：

冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖，但有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。如耶爾森氏菌在0℃左右的低溫環境中仍能大量繁殖，隨未再加熱的食品進入結腸後，可使結腸黏膜脫落，發生腫脹，引起廣泛炎症，致人腹痛、腹瀉、嘔吐。該病稱為耶爾森氏菌結腸炎。

想要預防“冰箱病”，必須做到，將從冰箱裡取出來的食物進行處理。如果是霜淇淋，要放置一段時間再吃；如果是剩菜剩飯，要進行高溫加熱。冰箱內的任何食物，都不要給老人和小孩直接食用。同時，冰箱也要保持清潔，排氣口和蒸發器要經常清理。