吃鹽的誤區

鹽是我們日常餐飲中不可或缺的調味品。沒有放鹽的菜感覺味道。所以，很多人在炒菜時總是喜歡就直接撒上一勺鹽或是撒上雞精等調味品來代替鹽增加菜的味感。還有，鹽裡含有人體所需的微量元素——碘和鈉。不攝入達到人體所需的碘和鈉，人就會患上大脖子病甚至導致高血壓等疾病。因此，很多人都錯誤地認為只要多多的食用食鹽沒問題了。但是，吃鹽的誤區，你知道多少？

鹽很鹹我們都知道。放太多的鹽，吃的太鹹會損傷我們的味覺。長期的高鹽膳食會增加患高血壓的風險，進而還會使得人們更容易患中風和冠狀動脈心臟病等心血管疾病。中國營養學會認為人一天只需要吃六克鹽。六克？是多少？其實也就相當於我們使用的瓷湯匙的大半勺而已。很多人就會問了，煮鍋湯都快要那麼多了，這點怎麼能下得了飯？沒關係，讓小編來告訴你怎麼做！

有的朋友總是在才放下鍋是就放鹽，有的喜歡在炒的時候放鹽，覺得這樣更能入味，但這樣做其實都是不正確的做法。在炒菜的過程中放鹽，鹽會因為高溫而被蒸發掉，那你覺得不夠鹹就要繼續放鹽，這樣吃久了就會對身體不好。最好的放鹽時間其實是炒好後。在炒好後放入少許的鹽再混炒一下，讓才吸收鹽分之後再起鍋，這樣就能保證你不會放太多鹽而又能不會覺得太淡。

如果你要是重口味，那這裡還有一些方法，可以幫助你減少食鹽攝入的同時彌補鹹味。如加醋可以提升鹹味，用一些香料也可以彌補鹹味的不足。 在炒菜的時候少放一點鹽，加點醋或是醬油進去，不僅能彌補鹹味不足還能提升使菜加鮮，提升菜的口感！

其實吃的鹹還是淡是一個習慣問題。中國平均每個家庭做菜時鹽都會過量，可是為了健康我們需要改掉這樣的飲食習慣，去習慣清淡。但是一個東西形成了習慣要改起來不僅困難還要經過不短的時間，尤其是這個飲食習慣已經形成了這麼久了。所以看完上述內容希望能對大家 有幫助，能幫大家走出吃鹽的誤區，養成一個正確的飲食。