從烹飪中感受食材的美味

是否覺得，在你我的周圍，胖紙的身影不在少數，肥胖體質的人群，還有可能引發一些疾病！這種情況下，迷人的身段慢慢成了大家減肥的“志向”，現在的社會中，身體變瘦的文章是讓人感覺千變萬化的，選哪一種好點呢？概括的講，看著自己瘦下來，就是好的！借此機會和夥伴們分享6種烹調方法 讓你減脂不減美味，快來學學吧！

方法1：炒菜之後控油。把菜鍋斜放兩三分鐘，讓菜裡的油流出來，然後再把菜盛盤。一些菜吸油較少，很適合這種方法。我經常採用此法。

方法2：涼拌菜最後放一小勺香油，然後馬上食用。這樣香氣可以有效散發出來，但油脂不至於被菜吸收進去，需要的油量比較小。

方法3：煲湯之後去掉上面的油。雞、排骨、牛腩、骨頭等燉煮之後都會出油，把表面的油撇出來，另放小碗中，就能在喝湯時少吃不少油脂。

方法4：把煎炸改為烤制，用烤箱或不粘鍋均可。特別是速凍調味肉塊或魚餅，用這種方式其實味道也不錯，但卻可以把脂肪從22%以上降低到8%以下。

方法5：把肉加調料煮到七成熟再切片炒。這樣就不必為了炒肉單獨放一次油。等到其他原料半熟，再把肉片扔下去，不用額外加入油脂，一樣很香。同時，肉裡面的油在煮的時候又出來一部分，裡外裡的減少脂肪。

方法6：乾脆採取不用油或少用油的烹調方法，比如蒸、烤或生食。生魚片的美味並不遜色於紅燒魚。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相當美味。用很少的油來烤魚、烤肉，只要多加點香辛料，味道也不錯。

提示：那些被分離出來的油脂並不是毫無意義的廢物。在炒菜過程中，油脂當中溶解了胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素、維生素K、維生素A等諸多營養成分和健康成分，扔掉是十分可惜的。怎樣才能對它們加以利用呢?一樣有些小辦法。

有了這次的分享，大家是不是，都懂了本次減肥的方法，怎樣瘦下來，不用我說，你懂吧，可是，讀懂了瘦身技巧是不全面的，還應從各個方面配合起來，想瘦下來，就得堅持這些。本次通過瘦身的分享，希望瘦身變得不再困難！祝福我們，早日瘦身成功！