這三款家常菜最不健康 吃多了讓你少活幾年

伴隨每個人成長的家常菜讓人難以忘懷，日常生活中，我們會經常吃那些熟悉的家常菜，比如幹煸豆角，地三鮮等，可大家知道嗎，經常吃這些家常菜會讓你短命，所以大家在享受美味的同時，要考慮其中的營養問題。今天，就給大家盤點幾樣最不健康的家常菜。

幹煸豆角

幹煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的幹煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦裡生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。

地三鮮

這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經過油炸後，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經過高溫油炸後，會生成致癌物。油炸之後，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。

炸藕盒

藕盒通常要裹一層麵糊下油炸。雖說藕是養生的食材，但它的澱粉含量和土豆接近，加之外表裹著麵糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。

總之，要吃得健康，在選擇健康食物的同時，也要選擇健康的烹調方法。這樣才能在享受美食的同時，最大可能的攝入更多的營養物質，盡可能的減少有害物質的攝入。從營養學角度看，急火快炒、清蒸、水煮是更健康的烹調方式。