雞蛋解酒到底好不好

很多人在喝酒的時候，都會貪杯，認為那樣喝酒才可以盡興。也有的人是出於工作需要，陪客戶喝酒等，但是不管是哪種原因引起的醉酒，都會給我們的身體帶來很大的傷害。一旦喝醉酒之後，就會尋找一些解酒的方法，因此，怎樣才能解酒成為一個很關鍵的問題。民間流傳一種雞蛋解酒的說法，那麼，這樣的方法是否靠譜?雞蛋解酒到底好不好呢?

生吃雞蛋不健康

“生吃雞蛋不利於健康”，專家指出，“雖然雞蛋外表光滑，但如果放在顯微鏡下觀察，蛋殼上是遍佈小孔的。細菌能透過小孔侵入蛋殼，包括危害較大的大腸桿菌和沙門氏菌。生吃雞蛋，可能引起畏寒發熱、噁心嘔吐等食物中毒症狀。此外，生雞蛋含有一種抗生物素蛋白，能破壞體內的維生素H，使某些營養成分難以被人體吸收。”

對於生雞蛋能解酒這一說法，專家表示，生雞蛋和牛奶等食物含大量蛋白質，遇酒精會變性凝固，這在某種程度上能起到保護胃黏膜、緩解酒精吸收的作用，但對加快酒精代謝效果並不明顯，用“解酒”的說法不科學。

解酒秘方不治本

“進入體內的酒精，90%以上被肝臟代謝。這部分酒精先在體內乙醇脫氫酶的催化下被分解為乙醛，進而在乙醛脫氫酶的作用下轉化為水和二氧化碳。大量飲酒時，酒精來不及分解，在血液中積累到一定濃度就會醉酒。”

專家說：“一個人的酒量大小，取決於體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的分泌量，這個量是因人而異的。如果不能增加這兩種酶的數量或提升酶的活性，就不能真正解酒。”有人稱醋能解酒，因為醋酸能與酒精反應，生成乙酸乙酯。對這一說法，張炳文認為：“二者可以發生反應，但僅限於實驗室的理想狀況下，在人體內不容易實現。”

這樣喝酒舒服些

專家指出，許多在民間口口相傳的解酒法具有一定理論依據，但由於人體內部的複雜理化環境和個體差異，實際效果不明顯。要想減輕對肝臟的損害，還是少喝為上。

非喝不可怎麼辦?如果能在飲酒前後加以注意，也可減輕身體不適。專家提醒，不要空腹飲酒。因為空腹時酒精吸收快，還會刺激胃部，引起胃出血、胃潰瘍。許多酒場上千杯不醉的“高手”會在喝酒前吃一些含蛋白質、糖類豐富的食物，能延長乙醇在體內的吸收時間。

雞蛋到底適不適合用來解酒呢?相信看完介紹之後，大家心中也有一個清晰的定義了。建議大家在下次喝酒前一個小時左右，可以先吃一點有利於解酒的食物如茶或是咖啡，另外，喝酒的同時一定注意不要空腹，一邊喝酒一邊進食，也會減少醉酒的可能。