啤酒熱量低 為何成為增肥劑？

在各種聚會場合和家庭就餐中，人們都喜愛將啤酒作為酒精類飲品。而且只要一打開瓶蓋，沒有人可以控制得住，一杯叫停的。啤酒看起來熱量並不高，但是長期喝啤酒的人，為什麼都會挺著肥肥的肚子呢?可見，啤酒與肥胖是有著必然聯繫的。啤酒這種看似健康的酒精類飲料，背後到底暗含多少增肥劑?我們一起來看看。

啤酒的熱量

啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中還含有麥芽汁，也就是所謂的“度數”，而麥芽汁當中含有麥芽糖等碳水化合物，加上一丁點氨基酸，每克幹物質中也含有近4千卡能量。綜合起來看，每100克啤酒中含能量在28～36千卡之間，平均約32千卡;1瓶啤酒約750毫升，那麼其中的能量約為240千卡。

這個240千卡，又意味著什麼呢?用其它食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大約相當於兩個大富士蘋果，或者3個大獼猴桃，或者多半碗白米飯。

說到這裡，很多人又開始困惑起來。既然所含的能量都是240千卡，為什麼啤酒被人們叫做發胖的食物，而蘋果等水果卻被人們稱為減肥的食物呢?

啤酒為啥會增肥?

啤酒增肥的奧秘，就在於它們對食欲和血糖的不同作用上。

啤酒當中的酒精和糖分，並不能帶來足夠的飽足感。一杯啤酒不需要咀嚼，可以在一秒鐘之內下肚，既不會覺得水分滿足，也不會覺得胃部飽滿。人們經常覺得奇怪，為什麼啤酒可以一杯又一杯，而白水就不能，果汁也不行。因為啤酒實在是太容易“消掉”了，它能夠利尿，水分可以輕易排出;其中的糖分迅速被吸收，也不會增加胃的負擔。而且，喝啤酒的同時，也不妨礙吃其他東西。一餐過去，往往是啤酒喝掉四五瓶，相當於3大碗米飯的熱量，菜也不少吃——日日暢飲的結果，自然是總能量超標，人日益增肥。

蘋果則不然。它雖然也有10%左右的糖分，但同時含有相當多的果膠和其它膳食纖維成分，很有咀嚼的空間，而咀嚼會給大腦帶來飽感。同時，蘋果進入胃裡之後，要排到小腸當中，又需要一定的時間，在小腸中，糖分吸收也比較慢。同時，蘋果中不含酒精那樣的利尿成分，吃蘋果之後，人體並不會像喝啤酒之後那樣急於排出水分，水分在胃腸道中也會幫助維持飽感。如此，吃了兩個蘋果之後，人已經感覺胃中飽滿，哪裡還會“一個接一個”地吃下去呢?此時，如果面對一桌飯菜，食欲也會大打折扣。少吃了富含澱粉的米飯和油脂多多的菜肴，其實反而有利於減肥。

綜上所述，我們不難發現，食物是否導致人們肥胖，並不完全在於它的熱量有多高，而是要看它是否可以滿足人的飽腹感。喝啤酒本來就可以促進食欲，人們一邊和啤酒一邊不停地繼續進食，自然會招來肥胖危機。