四季如何食療養生

春夏秋冬，四季變換；古時農民依靠24個節氣指導農業生產，同樣的，我們的身體也會隨著天氣的變化而變化。冬去春來，寒暑易節；我們的生活各方面都應該應天順時，而飲食——人體攝取營養的最主要管道，更應該順應天時。所謂四季飲食養生，就是說人們的飲食應該緊扣溫、熱、涼、寒的四季特點，根據氣候的特點來調節。

春季飲食應注意：春天氣候由寒轉暖，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。

夏季飲食應注意：第一要清淡，少吃葷。經常吃油膩辛辣的食物，會導致脾陽虛衰。所以無論在哪個季節都應該以清淡飲食為主，尤其是夏季。第二五味全，要少甜。飲食文化強調五味，而五味俱全能促進人的食欲。夏季是人容易出現食欲不振的季節，所以我們在食用時也可以巧妙使用這個原則來開胃。

秋季飲食應注意：秋天天氣逐漸變冷，秋風蕭瑟，降水也隨之減少，溫度下降，氣候乾燥。因此，應該多吃一些具有清淡，滋潤清肝作用的食物。主食應多吃大米、小麥、糯米之類的，可以預防秋季咳嗽、便秘。秋季的飲食很重要，因為它既要補充夏季的消耗，又要為越冬做好準備，但也不能大吃大喝，要防止攝入過多熱量，應合理安排，做到膳食平衡。

從立冬開始就進入冬季了，經過了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬至之後，陰氣開始消退，陽氣回升，此時正是此時正是進補的好時機，無論是食療或是藥力都易於發揮效能。俗語雲：“藥補不如食補”。冬天天氣嚴寒，能吃上一碗熱氣騰騰的粥是再好不過的了。

四季輪回，皆有自然法則，養生之道，也要隨著四季變換，遵循氣候變化。