維生素缺乏與疾病的關係

維生素是人體所必需的營養素，沒有維生素人就無法生存。人類就是靠著維生素維持人體正常的新陳代謝過程，從而預防許多疾病。

維生素缺乏症，維生素種類很多，而且每一種維生素對人體生理功能的影響也是多方面。比如：維生素 A 缺乏症，輕度缺乏時會引起眼角膜乾燥，稱乾眼病，眼部有乾澀感，繼續發展出現畏光、 多淚、視覺模糊、夜盲等。同時還會出現皮膚凹陷線紋。呼吸道易感染，記憶力減退、失眠等症。缺乏維生素 B 1 容現口角乾裂、口腔及舌頭 易出現食欲不振、氣色不佳等現象。

如果在生活中皮膚發炎、易起鱗屑，出現肺炎，發生角膜炎，羞明畏光，會導致萎縮性胃炎、食道上皮細胞重度增生，體質越來越差等。維生素 C 缺乏症出現齒齦腫，容易出血，舌頭有深痕，傷口不易癒合，發生壞血病。身體虛弱，易疲勞。可引起心臟病等。

如果你飲食很隨意，長期吃速食食品，沒有時間準備新鮮蔬菜、水果，那你應考慮補充多種維生素吃多樣化食物， 包含各種新鮮蔬果、麵包、穀類食品和乳製品的健康食品，並不需要維生素補充劑。

食物和基本其實有很大的關係，吃的不好很容易導致身體的問題。小編在這提醒大家常吃餅乾、薯片、漢堡包、糖果和罐裝飲料等加工食品的孩子，便可能會缺乏維生素。科學家已提出證據表明，飲食中缺乏維生素，可能導致行為偏差和學習成績不佳。解決的辦法應該是改善飲食，但如果你的孩子不肯吃更多健康食物， 另一辦法便是每天給他服用維生素補充劑。如果你的飲食規律， 食物營養豐富，而且食物營養結構合理，同時自身感覺良好，那麼，你就不需要額外補充維生素。