吃雞蛋的幾種禁忌你知道嗎

因為雞蛋的營養價值高又均衡全面，所以雞蛋幾乎是家家戶戶都會吃，每個人早上時間都不可少的早餐之一，雞蛋無論是蛋清還是蛋黃，人體所需營養素幾乎都有，蛋白質價值極高，它的做法有很多，煎蛋、水煮蛋、茶葉蛋是大家常見的做法，其實像茶葉蛋常吃對身體不好，雞蛋的營養價值也降低很多，那麼雞蛋怎麼吃才是最營養的，怎樣吃才可以讓雞蛋的營養被消化吸收呢？有幾種食物是不能和雞蛋同時食用的，吃雞蛋有一些禁忌你知道嗎？

1、吃完雞蛋後不要立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

2、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

3、吃完雞蛋後不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

除此之外，如果你是在生病中，切記不要在吃雞蛋之後吃藥，因為雞蛋的蛋白質較多，吃雞蛋會加重腸胃負擔，對藥效有影響。雖然雞蛋的營養價值高，但是雞蛋也不是吃的越多越好的，特別是對於特別愛吃雞蛋的人們來說，吃雞蛋過多容易營養過剩而導致肥胖，大量食入會增加肝臟和腎臟的負擔，也有可能出現四肢乏力、昏迷、腹脹等更嚴重的後果，也就是所謂的“蛋白質中毒綜合症”，所以在吃雞蛋過程中除了要記得上面幾點禁忌之外，還要克制量數，特別是對於小朋友來說，很多小朋友因為喜歡吃而不間斷的食用，家長們需要特別注意哦。