冬季營養蔬菜養生餐

現在中國的大部分地區都已經進入冬季了，進入冬季之後很多朋友們就會苦惱不知道該吃什麼蔬菜好，雖然說冬季之後可能綠色的蔬菜會慢慢減少，但是大家也不需要過於擔心，大家完全可以在冬季的時候食用其他的蔬菜也是可以達到養生的目的的！

而今天要介紹的就是運用冬季中有的一些蔬菜來進行搭配製作成為營養餐，讓朋友們在冬季養生的時候不用再過多的去考慮綠色蔬菜減少的問題，並且在冬季的時候適當得多食用一些瓜類以及薯類的食物是對大家冬季的養生是有益處的！

冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的。不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同，堅持每天吃蔬菜，一周最好若干次，可以從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜)中選擇搭配食用！

而且在冬季的時候人們還可以使用一些藕類，冬季的時候食用蓮藕可以幫助朋友們抵禦冬天的寒冷，尤其是對於老年朋友們來說，多食用一些藕粉還有利於促進對其他食物的消化吸收，可以保證身體中各種營養素的均衡吸收利用，對於牙口比較好的老年朋友們來說還是建議使用新鮮的蓮藕的養生效果會更好，看了上述這些相信朋友們在冬季的時候挑選養生蔬菜也不必再苦惱了！