胡椒的治病功效及食療方

胡椒的治病功效及食療方

胡椒，又名昧履支，是廚房不可少的一種調味料，它味道辛辣像辣椒，但是它並不是椒類，它的植株莖很柔弱，葉子想山藥、扁豆葉，兩兩相對，葉子晨開暮合，胡椒子就裹在兩片葉子中間，正月開黃白色花，後結胡椒子，四月熟透，五月收。

中醫認為，胡椒味辛，性溫，能夠去除臟腑中的冷氣，去除胃口的虛冷氣，能去痰、治牙齒腫痛、治積食性消化不良，但是吃多了會導致頭昏眼花，對我們肺部有危害，嚴重的甚至會導致吐血。

治病功效

1、治心腹冷痛

取胡椒21粒，用清酒送服即可。

2、治霍亂吐瀉

取胡椒30粒，喝水送服，或者取胡椒49粒，綠豆149粒，研成末後用木瓜湯送服一錢。

3、治寒氣攻胃、傷寒啃逆

取胡椒30粒，麝香半錢，胡椒打碎，藥材加酒一盅，煎至半成，然後趁熱服用即可。

食療方

胡椒豬肚湯

材料：蜜棗5顆，胡椒15克，豬肚600克，鹽、生粉適量

做法：

1、 洗豬肚。用鹽和生粉搓洗豬肚，洗淨後將胡椒放入豬肚裡，用線將口縫合。

2、豬肚、蜜棗一起放入鍋裡，加適量清水，煮滾後文火燉1-2小時，然後加鹽調味即可。

功效：散寒止痛，健脾養胃，溫中理氣

黑胡椒牛排

材料：牛排200克，水澱粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精、鹽適量

做法：

1、將牛排排成薄片，讓後加入澱粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽醃制15-20分鐘；

2、將適量油倒入煎盤裡，放入微波爐裡加熱2分鐘，然後將牛排放在盤裡，放入微波爐4分鐘即可。

功效：散寒止痛，溫中理氣。