​糙米的養生功效

糙米是一種稻米經過脫皮之後保留下來的穀類，有最豐富的膳食纖維。因為內部存在一個皮層，所以品嘗起來口感比較粗糙，但是營養價值非常高。是目前為止，所有穀類食物當中最具有營養價值的一種食物。那麼，它究竟具有什麼樣的養生功效呢？小編在這裡為大家介紹一下。

吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。

因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；

同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。

日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

中醫認為，糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。

糙米的養生功效非常多，之所以擁有這麼多的養生功效，主要就是因為它內部含有豐富的膳食纖維。所以，大家在購買糙米的時候，一定要觀察一下它的外表，通常來講，糙米的外表有一層皮，仔細用手一剝，可以剝下來那層透明的皮。這樣的糙米才是最健康營養的，也是發揮功效最大的。